【きょうの料理】大根の卵ピザの作り方。栗原はるみのキッチン日和

きょうの料理

2022年1月7日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさんの「大根の卵ピザ」の作り方をご紹介します。

料理研究家栗原はるみさんの今月のキッチン日和は、旬の大根を使った栗原家の人気メニュー2品です。シャキシャキ食感がくせになる「大根とえびの春巻」と、トロトロの卵焼きの上にコロコロ食感の大根にケチャップとチーズで味付けた「大根の卵ピザ」を伝授!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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大根の卵ピザの作り方


出典:きょうの料理

材料(4人分)

  • 大根:300g
  • 卵:4個
  • ピザ用チーズ:50g
  • 塩・こしょう:各少々
  • オリーブ油:大さじ1~2
  • トマトケチャップ:大さじ1~2
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作り方

  1. 大根は5㎝角に切ってボウルに入れ、塩(小さじ1)を全体にまぶして約10分間おく。
  2. (1)をさらし(または清潔な布巾)で包み、大根から出てきた水気をよく絞る。
  3. ボウルに卵をw理ほぐし、塩・こしょう(各少々)を加えてよく混ぜる。フライパン(直径24㎝)にオリーブ油(大さじ1~2)を入れて強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる。
  4. 弱火にして表面が半熟状になったら、トマトケチャップ(大さじ1~2)をかけ、(2)の大根を散らす。
  5. チーズをのせてふたをし、卵に火が通って大根が温まったら火を止め、チーズが溶けるまでしばらくおく。器に盛り、お好みの大きさに切り分けて完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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