2025年7月29日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、上田淳子さんの「冷凍できる！チーズバーガー」の作り方をご紹介します。
過去の放送よりレシピを取り上げる「蔵出し!お宝レシピ」。今回は、夏休みのお昼ごはんの悩みを解決する、簡単で美味しい「楽々ランチ」レシピが登場します。作って冷凍しておけば、食べたい時に解凍するだけ！上田淳子さんの「冷凍できる！チーズバーガー」、たっぷりの野菜と肉が摂れて冷凍保存可能！電子レンジで温めるだけで完成する渡辺あきこさんの「いきなりビビンバ」、身近な食材を活用して手早く作れる麺料理は、忙しいお昼ごはんに最適！堀江ひろ子さんの「じゃこスパゲッティ」が登場します。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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冷凍できる！チーズバーガーの作り方
材料（4コ分）
［肉ダネ］
- 合いびき肉：200g
- たまねぎ：1/2コ
- パン粉：大さじ6
- 牛乳：大さじ2
- 溶き卵：1/2コ分
- スライスチーズ：4枚
- ハンバーガー用パン（横半分に切る）：4コ分
- 塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、バター
作り方
- たまねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、冷ます。
- ボウルにパン粉（大さじ6）、牛乳（大さじ2）、溶き卵（1/2コ分）を入れて混ぜ、2～3分間ふやかす。ひき肉、（1）、塩（小さじ1/2）、こしょう（適量）を加え、全体が混ざる程度に合わせる。4等分にし、パンの大きさを目安に、平らな円形に広げる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、（2）を並べ入れて、両面をこんがりと焼いて火を通す。余分な脂が出たら紙タオルで吸い取る。
- （3）の上にトマトケチャップ（大さじ1）を等分に塗る。スライスチーズを1枚ずつのせてふたをし、チーズが溶けたら取り出し、冷ます。
- パンの内側にバター（適量）を塗り、（4）をはさむ。1コずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 冷凍保存OK！作り置きに最適なチーズバーガー。
- チーズとケチャップで子どもも大好きな味わい。
- 電子レンジで温めるだけで手軽に楽しめる。
【こんな方におすすめ】
- ランチやお弁当用に手軽な主食を準備しておきたい方
- 忙しい日にレンジ調理でサッと食べたい方
- チーズ好き・お肉好きの家族がいるご家庭
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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