2025年3月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、和田明日香さんの「のりしいたけつくだ煮」の作り方をご紹介します。
「明日香と飯尾の」 旬のわかめとのりのりおかずでは、春の旬食材 わかめとのりを使ったひと味違うおかずを、和田明日香さんが提案！炒めたり、あんかけにしたりと、新しいアレンジが満載です。「豚わかめのチャンプルー」は、わかめ×豚バラ×キャベツの組み合わせで食べごたえ抜群。「わかめあん」は、豚ひき肉とわかめをしょうがと煮て、あんでとじる和田家の人気レシピ。「のりのつくだ煮」は、作り置きしておくと卵焼きやごはんのお供に大活躍！簡単で奥深い味わいを楽しめます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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のりしいたけつくだ煮の作り方
材料（つくりやすい分量）
- 焼きのり（全形）：6枚
- 生しいたけ：2枚
［A］
- 水：カップ1/4
- しょうゆ：大さじ3
- みりん：大さじ3
作り方
- しいたけは石づきを除いて軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。
- 鍋に(1) と［A］を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして焼きのりをちぎって加える。
のりを溶かすように混ぜ、つくだ煮くらいのとろみがついたら火を止める。粗熱を取って清潔な保存容器に入れる。
きょうの料理 和田明日香さんの「のりしいたけつくだ煮」の作り方 総括
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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