【きょうの料理】重信初江さんの「秋の人気ものきのこおかず」レシピまとめ。

2023年10月2日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、重信初江さんの「秋の人気ものきのこおかず」。番組で取り上げられたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

秋の人気食材、きのことれんこんの魅力を生かしたレシピをお届けする２日間特集「秋の人気ものきのこ＆れんこんおかず」。1日目は重信初江さんから「きのこおかず」を教わります。

豚バラ肉で包んだエリンギを角煮に見立てた「エリンギの角煮風」、半干しにしたきのこのうまみが牛肉に負けないおいしさの「干しきのことサイコロステーキ」、きのこ好きな重信さんがおすすめする絶品ソース「きのこのデュクセル」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

エリンギの角煮風

豚バラで包んだエリンギを角煮に見立てた一品です。きのこの歯ごたえと風味のよさが思う存分楽しめるアイデア煮物です。

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】エリンギの角煮風の作り方。重信初江さんの「秋の人気ものきのこおかず」。

かみしめるほどに、きのこと牛肉のジューシーなおいしさがあふれ出す一皿です。きのこを半干しにして、うまみを凝縮させるのがポイント。

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【きょうの料理】干しきのことサイコロステーキの作り方。重信初江さんの「秋の人気ものきのこおかず」。

きのこ好きな重信さんがおすすめする絶品ソース。保存がきくので多めにつくって、オムレツやポークソテーにかけたり、パスタソースに使ったりとアレンジが楽しめます。

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】きのこのデュクセル＆きのこオムレツの作り方。重信初江さんの「秋の人気ものきのこおかず」。

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・・・Coming Soon

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶きょう料理の記事はこちら

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