【きょうの料理】ゆで豚のキムチ青じそ巻きの作り方。大原千鶴の愛情ごはん「肉おかずの冷凍ストック」

きょうの料理

2022年8月5日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんより教わる”ゆで豚”を使って「ゆで豚のキムチ青じそ巻き」の作り方をご紹介します。

『おいしく使い切る!大原千鶴の愛情ごはん』は、家庭で生まれるフードロスを減らす工夫を教わります。8月のテーマは、肉を冷凍焼けでダメにしたことのある方は必見!「すぐ食べられる!肉おかずの冷凍ストック」。「ゆで豚」や「牛しぐれ煮」のように、肉を「すぐ食べられる」状態に調理してから冷凍することで、マメに消費しやすく、暑くて調理時間を省きたい夏に重宝します。冷凍後も肉のしっとり具合をキープするコツや、解凍後のアイデア料理も紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

ゆで豚のキムチ青じそ巻きの作り方


出典:きょうの料理

青じそに柔らかいゆで豚でキムチをのせるだけ!キムチを包むように巻いて食べます。

材料(2人分)

  • ゆで豚(解凍したもの):3切れ(約150g)
  • 青じそ:6枚
  • 白菜キムチ:適量
  • 白ごま:少々
スポンサーリンク

作り方

  1. ゆで豚は半分に切る。
    脂が白く固まっていたら、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)で20秒ほど加熱する。
  2. 青じそにゆで豚、キムチをのせる。白ごまをふって完成!巻いて食べる。

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
タイトルとURLをコピーしました