2022年5月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、チーズ研究家のかのうかおりさんに教わる「レアチーズケーキのアレンジソース3種（はちみつ梅ソース・ブルーベリーソース・キウイソース）」の作り方をご紹介します。
今月のいちおしスイーツは、おかし作り初心者でも挑戦しやすい「混ぜて冷やすだけ」のレアチーズケーキ。キウイやはちみつ梅など、お手製のソースや、ゼラチンを少なめにしたチーズ生地にマンゴージャムを混ぜ込んだふるふるの「マンゴーチーズケーキ」も伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
はちみつ梅ソースの作り方
出典：きょうの料理
材料（つくりやすい分量）
- 梅干し（塩分8%）：4個（40ｇ）
- はちみつ：小さじ2
- 水：少々（適宜）
作り方
- 梅干しは種を除いてたたく。
- （1）にはちみつを加えて混ぜ、堅ければ水（少々）でのばして完成！
ブルーベリーソースの作り方
材料（つくりやすい分量）
- ブルーベリージャム：大さじ4
- 水：大さじ1
作り方
- ブルーベリージャムに水を加えて混ぜる。
キウイソースの作り方
材料（つくりやすい分量）
- キウイ：2個
- グラニュー糖：大さじ3
- レモン汁：小さじ1
作り方
- キウイは皮をむいて八つ割りにし、横に3mm幅に切って小鍋に入れる。
- グラニュー糖、レモン汁を加えて中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮て、冷ませば完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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