【まる得マガジン】カフェクリスタルの作り方|おうちでカフェ風“映える”いちごレシピ(1)「生のままで」

まる得マガジン

NHKまる得マガジン 2021年3月~4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。

3月~5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方&いちごレシピを8回にわたって紹介。

こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・1回目』インスタントコーヒーのほろ苦さで、いちごの甘みと酸味を引き立てる「カフェクリスタル」の作り方をご紹介します。「生のおいしさを堪能できる食べ方とその料理レシピ」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「カフェクリスタル」の作り方

材料(2人分)

  • いちご:4~6粒
  • グラニュー糖:適量
  • インスタントコーヒー:少々
【映えポイント】いちごは、小ぶりのもので大きさを揃えると見た目がスッキリします。
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作り方

  1. いちごのヘタを取る。グラニュー糖は器に入れ、いちご全体にまぶす。
    いちごの表面にグラニュー糖がつきにくい場合は、イチゴの表面にレモン汁や水をつけるとよい。
  2. ヘタの部分に、インスタントコーヒーをつければ完成!

NHKテキスト まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』

Check!一冊まるごと1テーマ!いちご研究家 渡部美佳さんのテレビでは放送されなかったおうちでカフェ風“映える”いちごレシピも掲載されています。
「生のままでいちごのおいしい食べ方」、「イチゴデザート」、「いちご香りを生かすいちごの生菓子」、「いちごの保存やいちごジャム」、「いちごサンド」や「いちごサラダ」などなど、いちごづくしの1冊になっています♪

まとめ

『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・1回目』の「カフェクリスタル」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

まる得マガジン『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』関連記事

 “映える”いちごレシピ【Lesson1~8】レシピのまとめはこちら

同じ日に放送された“映える”いちごレシピはこちら


NHKまる得マガジンEテレ『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[講師] いちご研究家 渡部美佳、[語り] 渡邊佐和子
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