【まんぷくメシ】ぶなしめじのフライの作り方。福岡県大木町のきのこレシピ

2021年12月20日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「ぶなしめじのフライ」の作り方をご紹介します。

西日本有数のきのこ産地、福岡県大木町で味わうのは、エノキなどのきのこ類に、エリンギにあわび茸（雪嶺茸・ゆきれいたけ）をかけあわせた幻のきのこ「オリンギ」！オリンギは、しゃぶしゃぶやもつ鍋に入れるとアワビのような食感と大絶賛！さらに、エノキの石づきを使ったステーキは、ホタテのような食感！きのこのフライやなめ茸？など、絶品きのこ料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぶなしめじのフライの作り方

材料

• ぶなしめじ：1パック
• 卵：1個
• 小麦粉：大さじ3
• 水：30ml
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. ぶなしめじは石づきをはずし、抵当な大きさにほぐす。
2. 卵、小麦粉、水を混ぜ合わせた液にぶなしめじをくぐらせ、パン粉をつける。
3. 180℃に熱した油で2～3分ほど揚げ、こんがり色づけば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.12.20