【まんぷくメシ】小松菜とホタテの明太炒めの作り方。福岡県のご当地メシ「からし明太子・高菜漬け」

2021年12月13日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「小松菜とホタテの明太炒め」の作り方をご紹介します。

福岡県福岡市とみやま市で味わうのは、福岡県のご当地メシ「からし明太子・高菜漬け」。プッチプチの食感のからし明太子はそのままご飯にのせてもお茶漬けにも、明太子の海鮮鍋にも相性抜群！ほのかな酸味がクセになる木桶で発酵させた高菜漬けは、定番のおにぎりに！オランダ揚げも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

小松菜とホタテの明太炒めの作り方

材料

• 辛子明太子：80ｇ
• ホタテ貝柱：6個
• 小松菜：1/2束
• ごま油：大さじ1

作り方

1. ごま油でホタテを炒める。
2. 小松菜を加えてしんなりしたら、明太子を加え、全体に和えれば完成！
   明太子は火を通しすぎるとパサパサニなるので最後にサッと合わせる。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.12.13