【まんぷくメシ】辛子明太子の海鮮鍋の作り方。福岡県のご当地メシ「からし明太子・高菜漬け」

2021年12月13日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「辛子明太子の海鮮鍋」の作り方をご紹介します。

福岡県福岡市とみやま市で味わうのは、福岡県のご当地メシ「からし明太子・高菜漬け」。プッチプチの食感のからし明太子はそのままご飯にのせてもお茶漬けにも、明太子の海鮮鍋にも相性抜群！ほのかな酸味がクセになる木桶で発酵させた高菜漬けは、定番のおにぎりに！オランダ揚げも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

辛子明太子の海鮮鍋の作り方

材料

［具材］

• 辛子明太子：適量
• カナトフグ：適量
• ズワイガニの爪：適量
• ホタテ：適量
• 白菜：適量

［スープ］

• 昆布だし（顆粒）：5g
• めんつゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• しょうゆ：小さじ1

作り方

1. 鍋に、明太子以外の具材を入れる。
2. 昆布だし、めんつゆ、みりん、酒、しょうゆを混ぜ合わせ、スープを作り、鍋に注ぎ火にかける。
3. 具材に火が通ったら、最後に明太子を加え、軽く熱したら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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