【まんぷくメシ】チンゲンサイ入りオムレツの作り方｜茨城県行方市・チンゲンサイのレシピ

2021年7月26日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、茨城県行方市の”チンゲンサイ”を使った「チンゲンサイ入りオムレツ」の作り方をご紹介します。

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2021.06.22

チンゲンサイ入りオムレツの作り方

材料

• チンゲンサイ：1株
• 卵：3個
• 塩、コショウ：各少々
• 粉チーズ：大さじ2
• 牛乳（または生クリーム）：大さじ1
• 油：大さじ1

作り方

1. チンゲンサイは塩ゆでし、水気を絞り2～3㎝ほどに切る。
2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、（1）のチンゲンサイ、塩、コショウ、粉チーズ、牛乳を入れてよく混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンに油をひき、卵液を流し入れ、強火でかき混ぜる。
4. 卵が固まってきたら弱火にし、一か所にまとめてひっくり返す。
5. 弱火でお好みまで火を通し、お皿に盛りつければ完成！

まとめ

茨城県行方市のチンゲンサイを使ったアレンジレシピ「チンゲンサイ入りオムレツ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.07.26