2020年9月28日放送「まんぷく農家メシ」は、東京都国分寺市の江戸東京野菜「谷中(やなか)ショウガ」です。
”盆ショウガ”とも言われる『谷中生姜』は、根茎がまだ小さく柔らかいうちに、葉が付いたまま収穫する”小生姜”のひとつ。一般的な生姜ほど辛味も強くなく、生で食べてもさわやかな香りと辛味が楽しめます。
梅沢富美男さんと東野幸治さんが歴史と伝統のある街 東京都国分寺市の農家を訪ね、シャッキリ!ピリリ!粋なしょうがの味わい方、意外な組み合わせの「谷中しょうが定食」などを堪能しました。
こちらでは、東京都国分寺市「谷中(やなか)ショウガレシピ」をまとめました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
谷中しょうがのジンジャーシロップ
出典：まんぷく農家メシ
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谷中しょうがの簡単つくだ煮（男のつくだ煮）
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谷中しょうがの肉巻き天ぷら
出典：まんぷく農家メシ
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ゆでナスと谷中しょうがのあえ物
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谷中しょうがの炊き込みごはん
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まとめ
東京都国分寺市の「谷中ショウガレシピ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週（水）午前４：０７
