2020年4月23日放送「秘密のケンミンSHOW 極」全国熱愛家メシ祭り！！全国の超簡単＆激うま家庭グルメでBEST１０で紹介された、ご家庭で手軽に作れる”らくらくレシピ”を取り上げます。
こちらでは、【BEST９位】京都府の「衣笠丼」のレシピをご紹介します。大阪ではきつね丼というらしく、関西全域で衣笠丼というのは京都だけなのだとか。味が込んだお揚げがクセになる丼です。
「衣笠丼」の作り方
出典：秘密のケンミンSHOW極
材料（１人前）
- 京揚げ（一般の油揚げでもOK）
- 九条ネギ（青ネギでもOK）
- 白だし：１８０㏄
- 濃口醬油：大さじ２半
- みりん：大さじ１
- 砂糖：大さじ１
- 溶き卵：２個分
*お好みで水溶き片栗粉：少々
作り方
- 京揚げをを短冊切りにする。
- 九条ネギを３～４㎝長さの斜め切りにする。
- 白だし、濃口醬油、みりん、砂糖、「１」の油揚げを入れ火にかける。
- 沸騰してきたら、ネギを加える。
- ネギに火が通ったら溶き卵（２個）を加える。
★生卵に水溶き片栗粉を少し加えるとより冷めにくくなるのでオススメ！
【4月23日放送】秘密のケンミンSHOW 全国熱愛家メシ祭り！関連記事
【BEST１０位】群馬県桐生市の「子供洋食」のレシピ
【BEST８位】鳥取県倉敷市の「スタミナ納豆」のレシピ
【BEST７位】北海道の「豚丼」のレシピ
【BEST６位】福島県の「いか人参」のレシピ
【BEST５位】群馬県の「シャンゴ風スパゲッティ」のレシピ
【BEST４位】長野県の「ニラセンベイ」のレシピ
【BEST３位】沖縄石垣島の「からそば」のレシピ
【BEST２位】新潟県妙高市の「とん汁ラーメン」のレシピ
【BEST１位】愛媛県今治市の「焼豚玉子飯」のレシピ
