2020年4月23日放送「秘密のケンミンSHOW 極」全国熱愛家メシ祭り！！全国の超簡単＆激うま家庭グルメでBEST１０で紹介された、ご家庭で手軽に作れる”らくらくレシピ”を取り上げます。
こちらでは、【BEST２位】新潟県妙高市の「とん汁ラーメン」のレシピをご紹介します。とん汁と味噌ラーメンがドッキングした新潟県民のお味です。インスタント麺でも美味しくできる楽々レシピです。
「とん汁ラーメン」の作り方
出典：秘密のケンミンSHOW極
材料
「豚汁」
- 水：２００㏄
- 顆粒だし：少々
- 塩：少々
- 白味噌：５０ｇ
- 豚バラ肉：２００ｇ
- 玉ねぎ：２個
- 木綿豆腐：１丁
- お好みのインスタント味噌ラーメン（市販のもの）
作り方
- 「豚汁」を作る。鍋に、水（２００㏄）・顆粒だし（少々）・塩（少々）・白味噌（５０ｇ）を入れ、煮立ったら豚バラ肉（２００ｇ）を入れ火を通す。
- 薄切りにした玉ねぎ（２個）、２～３㎝角に切った木綿豆腐（１丁）をのせ、蓋をして１５分間煮込む。
- 市販の味噌ラーメンを作り、豚汁をたっぷりとかける。
- 仕上げに刻みネギをいれたら完成！
★水は少なめでたっぷりの玉ねぎから水分を出すのがポイント！
★残った汁にご飯を入れて食べても美味しい！
★残った汁にご飯を入れて食べても美味しい！
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