2020年4月23日放送「秘密のケンミンSHOW 極」全国熱愛家メシ祭り！！全国の超簡単＆激うま家庭グルメでBEST１０で紹介された、ご家庭で手軽に作れる”らくらくレシピ”を取り上げます。
こちらでは、【BEST１位】愛媛県今治市の「焼豚玉子飯」のレシピをご紹介します。甘辛い豚肉と卵がよく合う一品です。
「焼豚玉子飯」の作り方
出典：秘密のケンミンSHOW極
材料
- 豚の細切れ
- 塩、コショウ
- ご飯
- 卵：１個
- サラダ油：適量
「焼き豚玉子飯のタレ」の作り方
しょうゆ、酒、砂糖、みりん＝２：１：２：１の割合で混ぜ合わせるだけ！
作り方
- 「焼き豚玉子飯のタレ」を作る。しょうゆ、酒、砂糖、みりん＝２：１：２：１の割合で混ぜ合わせる。
- フライパンに油をしき、豚の細切れを塩コショウで炒める。
チャーシューは手間がかかるので、豚肉の細切れなどでも代用OK！
- 肉に火が通ったら、「１」で作った特製タレを肉にたっぷり絡める。
- 丼にご飯をよそい、「３」を汁ごと乗せる。
- 最後に、半熟の目玉焼きをのせれば完成！
「焼豚玉子飯」が食べられるお店「白楽天」
〒794-0015 愛媛県今治市常盤町４丁目１−１９
TEL：0898-23-7292
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