【火曜サプライズ】しそ巻き和風ハンバーグの作り方｜伊藤健太郎・三吉彩花「サプライズ冷蔵庫」オリジナルレシピを披露

2020年10月27日放送「火曜サプライズ」に伊藤健太郎さんと三吉彩花さんがゲストで出演。冷蔵庫に入っている食材を使って自由にお料理する企画「サプライズ冷蔵庫」では、普段から自宅でお料理をするというゲストがオリジナル料理合計６品を披露！

こちらでは、三吉彩花さんの３品目「しそ巻き和風ハンバーグ」の作り方をご紹介します。

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「しそ巻き和風ハンバーグ」の作り方

材料

• 鶏肉のミンチ：１５０ｇ
• 豚肉のミンチ：１５０ｇ
• 玉ねぎ：１/４個
• しめじ：１/２パック

• 味噌：大さじ１
• 酒：大さじ１
• みりん：大さじ１
• 醤油：大さじ１
• 和風顆粒だし：少々
• ごま油：大さじ１

• 大葉：５枚
• 大根おろし
• ポン酢

作り方

1. 玉ねぎとしめじを粗くみじん切りにする。
2. 鶏肉のミンチと豚肉のミンチ、玉ねぎ、しめじをボウルに入れてよくこねる
3. 酒、みりん、醤油、和風の顆粒だしで味を付け、味噌を加えて練り込み、タネを作る。
4. 空気を抜いた種を丸め、大葉で挟む。
5. フライパンにごま油を熱し、（４）を焼く。
6. 両面に焼き色を付け、水を入れてフタをして蒸し焼きにする。
7. 火が通ったら皿に盛りつけ、大根おろしをのせ、ポン酢をかけたら完成！

まとめ

三吉彩花さんの「しそ巻き和風ハンバーグ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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