【火曜サプライズ】鶏もも肉のきのこソースがけの作り方｜門脇麦のサプライズ冷蔵庫

2021年3月2日「火曜サプライズ・サプライズ冷蔵庫」で放送された門脇麦さんの「鶏もも肉のきのこソースがけ」の作り方をご紹介します。

冷蔵庫に入っている食材を使って、自由にお料理する「サプライズ冷蔵庫」に女優の門脇麦さんが登場！普段から愛用の「マイ調理器具＆調味料」を持参で、驚きの料理テクニックを披露してくれました。指定食材の深谷ねぎで”深谷ねぎのポタージュ”、「ナスは油を吸うために生まれてきた野菜」という門脇麦さんが台本なしの創作料理を次々と作る！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.02.09

「鶏もも肉のきのこソースがけ」の作り方

材料

• 鶏もも肉：１枚
• しいたけ：２枚
• 新玉ねぎ：１/２個
• 米油漬けのにんにく：小さじ１
• 水：大さじ２～３
• 塩：少々
• 牛乳：大さじ２
• ディル（乾燥）：少々

作り方

1. フライパンに鶏もも肉の皮目から入れ、ごく弱火で２０～２５分動かさず皮をパリパリに焼く。
2. ひっくり返したら火を止め、粗熱がとれるまで余熱で火を通す。
   

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3. しいたけは軸をとり薄切りにする。新玉ねぎは薄切りにする。
4. フライパンにしいたけ、米油漬けのにんにくを入れ炒める。
5. 水と新玉ねぎのスライスを加え、煮る。
6. しいたけに火が通ったら、塩、牛乳を加え、軽く煮詰める。しいたけソースの完成。
   

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7. 鶏肉をお皿に盛り付け、ハサミで食べやすく切り、しいたけソースをかけ、ディルをふって完成！

まとめ

女優の門脇麦さんの「鶏もも肉のきのこソースがけ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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