【ジョブチューン】濃厚明太子クリームソース焼きそばの作り方。あぺたいと店主考案、マルちゃん焼そばアレンジレシピ

ジョブチューン

2022年5月13日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、両面やきそば専門店あぺたいと店主・飯野雅司さん考案「濃厚明太子クリームソース焼きそば」の作り方をご紹介します。

全国の焼きそば専門店の中から東京で凌ぎを削る3大名店が集結し、それぞれの店主が考案した焼きそばアレンジレシピでガチンコ対決!条件は「マルちゃん焼そばを使って作ること!」ただ1つ。

第4次焼きそばブームを牽引!行列必至の焼きそば専門店「みかさ」の中田正人さん、関東で最も歴史のある焼きそば専門店!創業55年「しぶやき」の大竹淳平さん、焼きそばの一大ジャンル両面焼きを全国区にした「あぺたいと」の飯野雅司さんが考案した、驚きのアレンジレシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

濃厚明太子クリームソース焼きそばの材料

材料(1人分)

  • マルちゃん焼きそば(ソース味):1人分
  • ウスターソース:10cc
  • 醤油:10cc
  • 牛乳:150cc
  • 卵黄:1個
  • 辛子明太子:1本分(1/2腹)

  • バター:20g
  • ベーコン:50g
  • トマト:1/2個
  • とろけるチーズ:50g
  • ブラックペッパー:適量
  • 粉チーズ:適量
  • 青のり:適量
  • サラダ油:適量
スポンサーリンク

作り方

  1. 器に、付属の粉ソース(1/2袋)、ウスターソース、しょう油、牛乳、卵黄、明太子を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 焼きそばの麺の1/5を切りわけ、とっておく。
  3. フライパンにバターを溶かし、4/5の麺をほぐさずに焼く。焼き色がついたら裏返し、ベーコンを加える。
  4. 両面に焼き色がついたら火を止め、(1)を加えて麺をほぐす。
  5. 耐熱皿に(4)を入れ、くし形にスライスしたトマトを並べ、チーズをのせ、ブラックペッパー、粉チーズ、青のりをかけ、トースターで5~6分焼く。
  6. (2)で取り分けた1/5の麺をサラダ油(分量外)でカリカリになるまで揚げ焼きにし、細かくほぐし、残りの粉ソース(1/2袋)をまぶす。
  7. 焼きあがった(5)に(6)をトッピングして完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

【2022.5.13放送】超一流料理人!アレンジ焼きそばバトル!関連記事


TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 本田望結 / 小瀧 望(ジャニーズWEST) / 澤部 佑(ハライチ)
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《ローソンジャッジ ブロック》
高尾憲史(スイーツ総責任者)・吉田祐子(スイーツ開発担当)・小林愛花(アイス開発担当)・白鳥瑞穂(スイーツ開発担当)
《焼きそばバトル ブロック》
飯野雅司(あぺたいと)・大竹淳平(しぶやき)・中田正人(みかさ)※五十音順
タイトルとURLをコピーしました