【ジョブチューン】ビシソワーズのおうどんの作り方。つるとんたん店主考案!テーブルマークの冷凍さぬきうどんアレンジレシピ

ジョブチューン

2022年8月14日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、つるとんたん・富岡敦さん考案「ポテトサラダを入れたビシソワーズのおうどん」の作り方をご紹介します。

東京で大人気の有名うどん店が集結!「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」で超一流料理人がアレンジうどんバトル!

ミシュランビブグルマンに6年連続選出された高円寺「さぬきや」、食べログ100名店にも選出され、カレーうどんが大人気の目黒「こんぴら茶屋」、今までに開発したメニュー1000種類以上!芸能人のファンも多い「つるとんたん」が参戦し、ガチンコ対決!夏に食べたくなる冷やしうどんで、驚きのアレンジが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ポテトサラダを入れたビシソワーズのおうどんの材料

材料(1人分)

  • 冷凍さぬきうどん:1玉
  • バター:7g
  • ポテトサラダ:100g

[A]

  • クリームチーズ:10g
  • 牛乳:150cc
  • 生クリーム:80cc

  • 塩:小さじ1/4
  • 玉ねぎドレッシング:小さじ1

[トッピング]

  • ポテトサラダ:50g
  • 生ハム:2枚
  • アイスクリーム:適量
  • ミニトマト:1個
  • バジルソース:適量
  • ポテトチップス(コンソメ味):4g
  • ブラックペッパー:小さじ1/4
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作り方

  1. 鍋にバターとポテトサラダを入れ、ジャガイモを潰しながら弱火で混ぜ、[A]を加えてさらによく混ぜ合わせ、塩、玉ねぎドレッシングを加えて混ぜたら氷水をはったボウルに鍋ごと浸してよく冷やす。
  2. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままの麺を入れて1分茹でたらザルにあげ、流水でしめて器に盛り、トッピングのポテトサラダ、(1)のビシソワーズを麺にかけ、残りのトッピングをのせて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 玉井詩織(ももいろクローバーZ) / 桐山照史(ジャニーズWEST) / ギャル曽根
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《築地銀だこジャッジ ブロック》
荻野 哲(取締役副社長)・川島拓也(商品開発 部長)・安住建治(商品開発 マネージャー)
《冷凍うどんアレンジ ブロック》
近藤康浩(さぬきや)・富岡敦(つるとんたん)・尾藤勝彦(こんぴら茶屋)※五十音順
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