【ジョブチューン】ビシソワーズのおうどんの作り方。つるとんたん店主考案!テーブルマークの冷凍さぬきうどんアレンジレシピ

2022年8月14日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、つるとんたん・富岡敦さん考案「ポテトサラダを入れたビシソワーズのおうどん」の作り方をご紹介します。

東京で大人気の有名うどん店が集結！「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」で超一流料理人がアレンジうどんバトル！

ミシュランビブグルマンに6年連続選出された高円寺「さぬきや」、食べログ100名店にも選出され、カレーうどんが大人気の目黒「こんぴら茶屋」、今までに開発したメニュー1000種類以上！芸能人のファンも多い「つるとんたん」が参戦し、ガチンコ対決！夏に食べたくなる冷やしうどんで、驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ポテトサラダを入れたビシソワーズのおうどんの材料

材料（１人分）

• 冷凍さぬきうどん：1玉
• バター：7g
• ポテトサラダ：100g

［A］

• クリームチーズ：10g
• 牛乳：150cc
• 生クリーム：80cc

• 塩：小さじ1/4
• 玉ねぎドレッシング：小さじ1

［トッピング］

• ポテトサラダ：50g
• 生ハム：2枚
• アイスクリーム：適量
• ミニトマト：1個
• バジルソース：適量
• ポテトチップス（コンソメ味）：4g
• ブラックペッパー：小さじ1/4

作り方

1. 鍋にバターとポテトサラダを入れ、ジャガイモを潰しながら弱火で混ぜ、［A］を加えてさらによく混ぜ合わせ、塩、玉ねぎドレッシングを加えて混ぜたら氷水をはったボウルに鍋ごと浸してよく冷やす。
2. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったままの麺を入れて1分茹でたらザルにあげ、流水でしめて器に盛り、トッピングのポテトサラダ、（1）のビシソワーズを麺にかけ、残りのトッピングをのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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