2022年9月3日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、SALONE2007・弓削啓太さん考案「じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ」の作り方をご紹介します。
『超一流料理人！パスタソースアレンジバトル！第4弾！』。今回は、超一流イタリアンシェフが集結し、市販のパスタソースを使ってアレンジバトル！お題は、S&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使うこと！
パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣さん、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太さん、さらに大阪の人気イタリアン「クイントカント」岸本拓也が参戦し、ガチンコ対決！夏に食べたくなる冷やしうどんで、驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタの材料
SALONE2007・弓削啓太さん考案のパスタソースアレンジレシピです。かけ合わせる食材は、「じゃがいも」です。
材料（１人分）
- S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ：1袋（1人前分）
- パスタ（1.8mm）：100g
- オリーブオイル：大さじ2
- ニンニク（みじん切り）：1かけ
- シーフードミックス:100g
- 白ワイン：大さじ1.3
- じゃがいも（角切り）：1/4個
- ミニトマト（4等分に切る）：2個
- 水：200cc
- 黒コショウ：少々
- オリーブオイル（仕上げ用）：大さじ1/2
- イタリアンパセリ：少々
作り方
- フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら、シーフードミックスを加え、強火で炒めて水分を飛ばす。
- たらこソースを加えてしっかり炒め、白ワイン、生のじゃがいもを加えて炒める。
- ミニトマト、水を加えて沸騰させ、付属の海苔、黒コショウを入れて、水分を飛ばすように5分ほど煮詰める。
- 煮詰めている間に、沸騰したお湯にパスタを入れ、表示時間通りにゆでる。パスタは塩を入れずに湯がく。
- 茹で上がったパスタを（3）のソースに加えてよく絡め、仕上げにオリーブオイルを加えて和える。
- 器に盛りつけ、刻んだイタリアンパセリを散らして完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 濱田崇裕（ジャニーズWEST） ／ 伊沢拓司 ／ 朝日奈央
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《大戸屋ジャッジブロック》
村田知史（商品マーケティング本部 本部長）・照井裕司（商品開発部 部長）・森安大典（購買部 部長）・木村 誉（商品開発部 開発担当）・藤田百合（マーケティング部 商品企画担当）
《パスタアレンジブロック》
岸本拓也（Ristorante QUINTOCANTO）・山田剛嗣・弓削啓太（SALONE2007）※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 濱田崇裕（ジャニーズWEST） ／ 伊沢拓司 ／ 朝日奈央
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《大戸屋ジャッジブロック》
村田知史（商品マーケティング本部 本部長）・照井裕司（商品開発部 部長）・森安大典（購買部 部長）・木村 誉（商品開発部 開発担当）・藤田百合（マーケティング部 商品企画担当）
《パスタアレンジブロック》
岸本拓也（Ristorante QUINTOCANTO）・山田剛嗣・弓削啓太（SALONE2007）※五十音順
