【ジョブチューン】マルちゃん正麺味噌味で作る カレーつけ麺の作り方|アレンジラーメンバトル・第2弾レシピ(2020.7.11)

ジョブチューン

2020年6月27日放送 ジョブチューン★「超一流ラーメン店店主直伝!超簡単アレンジラーメンバトル 第2弾」 行列必死の大人気超一流ラーメン店店主がたった5分でインスタント麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンをそれぞれ考案してきそうガチンコ対決!

こちらでは、麺屋一燈 坂本幸彦さんが披露した超簡単インスタント麺 アレンジレシピ「マルちゃん正麺味噌味で作る カレーつけ麺」の作り方をご紹介します。

【ジョブチューン】超簡単アレンジラーメンバトル≪第2弾≫レシピ5品まとめ(2020.7.11)

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「マルちゃん正麺味噌味で作る カレーつけ麺」の作り方

材料(1人前)

  • マルちゃん正麺味噌味
  • お湯:150㏄
≪つけダレ≫
・シーフードミックス(イカ・エビなど):適量
・ニンニク(すりおろし):少々
・生姜(すりおろし):少々
砂糖:3g
オイスターソース:1g
・カレールー:1片
  • カツオのふりかけ:適量

作り方

  1. 沸騰したお湯に麺を入れる。茹でている間につけダレ作り。
  2. お湯150㏄を沸かし、シーフードミックス、付属のスープ、ニンニク、ショウガを加える。
  3. 砂糖(3g)を加える。
    ポイント砂糖を加えることで、カレーの辛さが引き立つ!
  4. オイスターソース(1g)を加える。
    ポイントオイスターソースで深みと旨味がアップ!
  5. 最後にカレールー(1片)を加えて溶かしたら、つけダレは完成。
  6. 茹で上がった麺を湯切りし、冷水でしめる。
  7. 丼に麺を盛り付けたら、麺の上にカツオのふりかけをふりかける。
    ポイントふりかけを麺にかけると、魚介の風味がより強くなる!
  8. つけダレをつけて召し上がれ。
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まとめ

麺屋一燈 坂本幸彦さんが披露した「マルちゃん正麺味噌味で作る カレーつけ麺」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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