【ジョブチューン】地中海風イタリアン焼きそばの作り方。しぶやき店主考案、マルちゃん焼そばアレンジレシピ

2022年5月13日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、焼きそば専門店しぶやき店主・大竹淳平さん考案「地中海風イタリアン焼きそば」の作り方をご紹介します。

全国の焼きそば専門店の中から東京で凌ぎを削る３大名店が集結し、それぞれの店主が考案した焼きそばアレンジレシピでガチンコ対決！条件は「マルちゃん焼そばを使って作ること！」ただ１つ。

第４次焼きそばブームを牽引！行列必至の焼きそば専門店「みかさ」の中田正人さん、関東で最も歴史のある焼きそば専門店！創業５５年「しぶやき」の大竹淳平さん、焼きそばの一大ジャンル両面焼きを全国区にした「あぺたいと」の飯野雅司さんが考案した、驚きのアレンジレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

地中海風イタリアン焼きそばの材料

材料（１人分）

• マルちゃん焼きそば（ソース味）
• サバの水煮缶：1/2缶（缶の汁：大さじ1）
• タマネギ：1/4個
• 黄パプリカ：1/4個
• ケチャップ：小さじ2
• 白ワイン：小さじ
• 塩：小さじ/1/2
• コショウ：少々
• トマト：1/4個

• オリーブオイル：大さじ1
• 輪切り唐辛子：少々
• にんにく：1片
• とろけるチーズ：50ｇ

• フラッシュバジル：3枚
• レモン：適量

作り方

1. 細切りにしたタマネギ、黄パプリカは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。麺も電子レンジ（500ｗ）で1分加熱する。トマトは角切り、バジルの葉は太めの千切り、にんにくはみじん切りにしておく。
2. ボウルに、さばの水煮缶（1/2缶）、缶の汁（大さじ1）、焼きそばの粉ソースを混ぜ、レンチンしたタマネギと黄パプリカを入れ、麺はもみほぐしながら加えて、しっかり混ざったら、カットしたトマトを加え、形が崩れないよう優しく混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子、（1）のにんにくを炒め、にんにくがきつね色になるまで火を通したら、（2）の生地を入れて、形を整える。
4. とろけるチーズをのせて中火で1分半焼き、底面がきつね色になったら、裏返し、両面きつね色になったら最後に強火で20秒ほど熱し、チーズをカリッとさせる。
5. 器に盛り、仕上げに（1）のフレッシュバジルを散らし、レモンを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.05.14