【ジョブチューン】地中海風イタリアン焼きそばの作り方。しぶやき店主考案、マルちゃん焼そばアレンジレシピ

ジョブチューン

2022年5月13日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、焼きそば専門店しぶやき店主・大竹淳平さん考案「地中海風イタリアン焼きそば」の作り方をご紹介します。

全国の焼きそば専門店の中から東京で凌ぎを削る3大名店が集結し、それぞれの店主が考案した焼きそばアレンジレシピでガチンコ対決!条件は「マルちゃん焼そばを使って作ること!」ただ1つ。

第4次焼きそばブームを牽引!行列必至の焼きそば専門店「みかさ」の中田正人さん、関東で最も歴史のある焼きそば専門店!創業55年「しぶやき」の大竹淳平さん、焼きそばの一大ジャンル両面焼きを全国区にした「あぺたいと」の飯野雅司さんが考案した、驚きのアレンジレシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

地中海風イタリアン焼きそばの材料

材料(1人分)

  • マルちゃん焼きそば(ソース味)
  • サバの水煮缶:1/2缶(缶の汁:大さじ1)
  • タマネギ:1/4個
  • 黄パプリカ:1/4個
  • ケチャップ:小さじ2
  • 白ワイン:小さじ
  • 塩:小さじ/1/2
  • コショウ:少々
  • トマト:1/4個

  • オリーブオイル:大さじ1
  • 輪切り唐辛子:少々
  • にんにく:1片
  • とろけるチーズ:50g

  • フラッシュバジル:3枚
  • レモン:適量
スポンサーリンク

作り方

  1. 細切りにしたタマネギ、黄パプリカは耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(500w)で1分加熱する。麺も電子レンジ(500w)で1分加熱する。トマトは角切り、バジルの葉は太めの千切り、にんにくはみじん切りにしておく。
  2. ボウルに、さばの水煮缶(1/2缶)、缶の汁(大さじ1)、焼きそばの粉ソースを混ぜ、レンチンしたタマネギと黄パプリカを入れ、麺はもみほぐしながら加えて、しっかり混ざったら、カットしたトマトを加え、形が崩れないよう優しく混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子、(1)のにんにくを炒め、にんにくがきつね色になるまで火を通したら、(2)の生地を入れて、形を整える。
  4. とろけるチーズをのせて中火で1分半焼き、底面がきつね色になったら、裏返し、両面きつね色になったら最後に強火で20秒ほど熱し、チーズをカリッとさせる。
  5. 器に盛り、仕上げに(1)のフレッシュバジルを散らし、レモンを添えて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

【2022.5.13放送】超一流料理人!アレンジ焼きそばバトル!関連記事


TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 本田望結 / 小瀧 望(ジャニーズWEST) / 澤部 佑(ハライチ)
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《ローソンジャッジ ブロック》
高尾憲史(スイーツ総責任者)・吉田祐子(スイーツ開発担当)・小林愛花(アイス開発担当)・白鳥瑞穂(スイーツ開発担当)
《焼きそばバトル ブロック》
飯野雅司(あぺたいと)・大竹淳平(しぶやき)・中田正人(みかさ)※五十音順
タイトルとURLをコピーしました