【ヒルナンデス】包まないしいたけシュウマイの作り方。ライバル食材徹底討論 秋のきのこ編

ヒルナンデス

2021年11月17日 日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、ぐっち夫婦考案「包まないしいたけシュウマイ」の作り方を紹介します。

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包まないしいたけシュウマイの作り方

しいたけ派・ぐっち夫婦考案の新作レシピ、電子レンジだけで作れるしいたけシュウマイです。コンロを一切使わずジューシーな仕上がりに!しいたけの軸を細かくして肉ダネに加えることで、しいたけの香りが広がる一品です。

材料(2人前)

  • 豚ひき肉:200g
  • しいたけ:6個
  • シューマイの皮:6枚
  • 片栗粉:適量
  • しょうゆ:適量(お好みで)
  • からし:適量(お好みで)
  • 水:大さじ2

[A]

  • しょうゆ:小さじ1
  • 酒:小さじ1
  • ごま油:小さじ1/2
  • 片栗粉:小さじ1
  • すりおろししょうが:小さじ1
  • 塩:小さじ1/8
  • コショウ:少々
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作り方

  1. しいたけは軸を切り落とし、軸はみじん切りにする。
  2. ポリ袋に豚ひき肉を入れて、手でよくこねる。色が変わってきたら、(1)の軸と[A]を加え、袋を揉みながらよく混ぜれば肉ダネは完成。
    肉だけで揉むことで、食感がなめらかになり、脂が全体に全体にまとい、肉汁が全体に行き渡る。
  3. しいたけのかさの内側に片栗粉をり、肉ダネ(1/6量)をのせ、しいたけと一緒に両手で丸め形を整える。
  4. 耐熱皿に、しいたけを下にして6個並べ、シューマイの皮をかぶせる。
  5. シューマイの皮に水(大さじ2)をかけ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  6. レンジから取り出し、お好みでしょうゆやからしをつけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ヒルナンデス!の記事はこちら

2021年11月17日放送 ヒルナンデス!『ライバル食材 徹底討論~秋のきのこ編~』関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
[出演者] オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
[ロケゲスト] 馬瓜エブリン
[スタジオゲスト] 福本莉子
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