2022年4月8日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦シマさんの「サーモンのミキュイ」の作り方をご紹介します。
初見の食材を使って、３時間で１５品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる料理研究家のタサン志麻さん（しま）さんが、北村匠海さん・松本まりかさん・森川葵さんの前で激ウマ料理連発！納豆アボカド簡単前菜＆鮭とネギの最強おかず、ふき・あさり・イチゴなど春の旬食材で絶品料理を披露！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
サーモンのミキュイの作り方
材料
- インゲン
- 芽キャベツ
- そら豆
- バター
- 塩
- 新たまねぎ
- サーモン（生食用）
- 塩
- 粗びきコショウ
- バッター液
- パン粉
- オリーブオイル
作り方
- 沸騰した湯で、インゲン、芽キャベツ、そら豆を塩を入れずに軽く茹で、ざるで湯を切り、湯は全て捨てずに少し残し、茹でた野菜を鍋に戻す。
- （1）にバターを入れて火にかけ、塩、薄切りにした新たまねぎを少し入れる。
- 水分にとろみがついたらお皿に移す。
- サーモンは程よいサイズに切り、塩、粗びきコショウをふり、バッター液、パン粉をまぶす。
- フライパンに多めのオリーブオイルを強めの中火で熱し、（4）のサーモンを揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返し、全面にさっと火を通す。
- 半分にカットし、（3）に盛り付けて完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
【2022.4.7沸騰ワード10・伝説の家政婦シマさんのレシピ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 井浦新、井桁弘恵、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、成田凌
［VTR出演者］ 北村匠海、松本まりか、森川葵、沙羅
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 井浦新、井桁弘恵、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、成田凌
［VTR出演者］ 北村匠海、松本まりか、森川葵、沙羅
