【沸騰ワード10】豚ロースのニンニクタマネギソースの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.9.24)

タサン志麻さんのレシピ

2021年9月24日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、伝説の家政婦シマさんの「豚ロースのニンニクタマネギソース」の作り方をご紹介します。

初見の食材を使って、3時間で15品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる料理研究家のタサン志麻(しま)さんが登場!

予約が取れない、まさに伝説の家政婦シマさんことタサン志麻さんが、今回は「秋の旬食材」で奈緒さん&浅香航大さん&しずちゃんも驚愕&大絶賛の時短グルメを次々に披露!

キノコバーグ&カレー&簡単サツマイモガレットなど、今回も初見の食材からアドリブで作り上げます。料理や食材の知識を持つプロの料理人の志麻さんだからこそ成せるアイデアレシピは必見!

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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豚ロースのニンニクタマネギソースの作り方


出典:沸騰ワード

ニンニクと玉ねぎを炒めてから煮込むことで、最大限甘みを引き出したソースでいただく豚ロースのソテーです。

材料

  • 豚ロース肉
  • ニンニク
  • 玉ねぎ
  • ローズマリー
  • 白ワイン
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作り方

  1. 皮を剝いたニンニク1株と玉ねぎを塩でじっくりと炒め、たっぷり水を加えて煮込む。
  2. 水分が飛ぶまで煮詰め、柔らかくなったニンニクと玉ねぎをハンドブレンダーでピューレ状にする。
    炒めてから煮たほうが、玉ねぎがより甘くなる。
  3. 塩コショウした豚ロースをフライパンで焼き、ローズマリーをのせ白ワインで蒸し焼きにする。
  4. お皿に(2)のソースをしき、蒸し焼きにした豚ロースのせ、炒めた汁をかければ完成!

伝説の家政婦シマさんのレシピ本

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志麻さんのレシピをまとめて見るならこちら

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、沸騰ワード10でタサン志麻さんが披露したレシピを多数まとめています。ぜひ合わせてご覧になってみてください!カテゴリー「沸騰ワード10」はこちら

【2021.9.24沸騰ワード10・伝説の家政婦シマさんの驚愕時短レシピ


日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統(バナナマン)
[沸騰リーダー] 日村勇紀(バナナマン)
[進行] 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
[パネラー] 朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥
細田佳央、水谷隼
[VTR出演者] 奈緒、浅香航大、山崎静代(南海キャンディーズ)
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