2021年12月4日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」の”予約が取れない１０分ティーチャー”で放送された、「肉汁たっぷり！もちもちジューシー肉まん」の作り方をご紹介します。
教えてくれたのは、55分で焼き立てパンの著者で料理家 沼津りえさんです。調理時間たった3分の1！ポリ袋でこねて、フライパンで焼くだけ！粉１００ｇの食べきりレシピで手も道具も汚さず、パパッと簡単！基本の魔法のパンから、極旨カレーパン・もっちもちの肉まん・ウインナーチーズロール、さらにクリスマスに映えるシュトーレンの5品を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
もちもちジューシー肉まんの作り方
材料（6個分）
- 基本のパン生地：6個分
［A］餡の材料
- 豚ひき肉：100ｇ
- しいたけ（5ｍｍ角に切る）：1個
- 茹でたけのこ（5ｍｍ角に切る）：20ｇ
- 塩、こしょう：各少々
- しょうゆ：小さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- ごま油：小さじ2
- 水：大さじ4
作り方
- 魔法のパンの（1）～（4）の要領で、基本の生地を作る。
- 基本のパン生地を6等分にし、手や麺棒などで平らにする。
- ボウルに［A］の材料を入れて混ぜ合わせ、餡を作る。
- （2）の餡を6等分に分けてそれぞれを丸め、生地で包んでフライパンに並べる。
- フライパンのフタを閉め、強火で10秒加熱した後、火を止めてフタを閉めたまま35分間おき、発酵を行う。
- 発酵が終わったら、フライパンに水を回しかけ、強火にかける。
- 沸騰したらフタを閉め、10分弱火で加熱すれば完成！
沼津りえさんのレシピ本「55分で焼き立てパン」
材料をポリ袋に入れ、振って、こねて3分で生地が完成。手も道具も汚さずトータル55分で焼きたてパンの出来上がる、沼津りえさんのレシピ本です。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送された「自宅で作れる爆速パンレシピ」
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ）、神尾楓珠、福原遥、浮所飛貴（美 少年／ジャニーズＪｒ．）、デヴィ夫人、すゑひろがりず、山口紗弥加、浜野謙太 ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、石田明（ＮＯＮ ＳＴＹＬＥ）、神尾楓珠、福原遥、浮所飛貴（美 少年／ジャニーズＪｒ．）、デヴィ夫人、すゑひろがりず、山口紗弥加、浜野謙太 ほか
