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【土曜は何する】鶏むね肉のしょうが焼きの作り方。笠原将弘さん直伝!鶏むねおかず。

土曜はナニする?

2023年8月26日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、料賛否両論店主 笠原将弘さんの「鶏むね肉のしょうが焼き」の作り方をご紹介します。

『予約が取れない10分ティーチャー』。今週のは、節約しながら超格上げ!予約が取れないお店の料理人が直伝!至高の「鶏むね」レシピ特集!激ウマしょうが焼き&ピリ辛鶏チリ&疲労回復!鶏きゅうり炒めが登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鶏むね肉のしょうが焼きの作り方

材料(2人分)

  • 鶏むね肉:1枚(300g)
  • 薄力粉:適量
  • 玉ねぎ:1/2個

[タレ]

  • 酒:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2
  •  砂糖:大さじ1
  • しょうが(すりおろし):小さじ1
  • 一味唐辛子:少々

  • サラダ油:大さじ1
  • キャベツ(千切り):1/6個
  • ミニトマト:4個(お好みで)
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作り方

  1. 皮をはいだ鶏むね肉を5mm幅のそぎ切りにする。
    スジの多いもも肉はうまく薄切りができないが、むね肉は脂身が少なく形が整っているため、あらゆる切り方が簡単にできる。
  2. 鶏むね肉に薄力粉をまぶし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. [タレ]の材料を混ぜ合わせる。
    一味唐辛子で淡泊な鶏むね肉の食べ応えUP!
  4. 玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏むね肉を焼く。
  5. (3)の[タレ]を加え、サッと炒める。
  6. 皿に付け合わせの千切りキャベツ、ミニトマト、(5)を盛って完成!
    付け合わせの千切りキャベツは水にさらし、シャキッとさせ水けを切って冷蔵庫で冷やしておくとよい。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
【出演者】 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、村上知子(森三中)、田中卓志(アンガールズ)、前園真聖、生見愛瑠、伊沢拓司、インディアンス、伊藤寧々、井戸田潤(スピードワゴン)、中尾明慶、金指一世(美 少年/ジャニーズJr.) ほか
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