2021年11月20日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」の”予約が取れない１０分ティーチャー”で放送された、「タイの屋台グルメカオマンガイ」の作り方をご紹介します。
”予約が取れない１０分ティーチャー”は、料理研究家・エダジュンさんが教える「誰でも簡単！本格タイ料理」。おウチで本格的なタイ料理が食べられる！タイ料理の達人が教える、目からウロコの超簡単レシピを大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カオマンガイの作り方
タイ料理のチキンライス「カオマンガイ」は、鶏を薬味などと煮てからその煮汁でご飯を炊きます。手間のかかるカオマンガイを、ご家庭でも作りやすいように、炊飯器にお米と鶏肉、ソースを入れて簡単に作ることができるレシピです。
材料（2人分）
- 米：2合
- 水：適量
- ナンプラー：大さじ1
- チューブしょうが：大さじ1
- バター：20ｇ
- 鶏もも肉：小2枚（400ｇ）
［ソース］
- 長ねぎ（みじん切り）：1本分
- チューブしょうが：大さじ1
- ナンプラー：大さじ2
- レモン汁：大さじ2
- ごま油：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- きゅうり（斜め薄切り）
作り方
下準備
長ねぎはみじん切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。
- 炊飯器の釜に米と水を入れ、大さじ1の水を抜く。
- ナンプラー（大さじ1）、チューブしょうが、バターを加え、鶏肉の皮目を下にしてのせて炊く。
- 長ねぎ、チューブしょうが、ナンプラー（大さじ2）、レモン汁、ごま油、砂糖を混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 炊き上がったら、鶏肉を取り出してカットする。
- 器にごはん、（4）のチキン、きゅうりを盛り付け、（3）のソースをかければ完成！
エダジュンさんのレシピ本
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピのまとめ
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志（アンガールズ）、井森美幸、吉田あかり、伊沢拓司、和牛、木嶋真優、岡崎紗絵、鈴木愛理、岐洲匠 ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志（アンガールズ）、井森美幸、吉田あかり、伊沢拓司、和牛、木嶋真優、岡崎紗絵、鈴木愛理、岐洲匠 ほか
