【土曜は何する】絶品パッタイの作り方。エダジュンの簡単本格タイ料理

土曜はナニする?

2021年11月20日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」の”予約が取れない10分ティーチャー”で放送された、「うどんで作る絶品パッタイ」の作り方をご紹介します。

”予約が取れない10分ティーチャー”は、料理研究家・エダジュンさんが教える「誰でも簡単!本格タイ料理」。おウチで本格的なタイ料理が食べられる!タイ料理の達人が教える、目からウロコの超簡単レシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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うどんで作る絶品パッタイの作り方

タイ風焼きそば「パッタイ」を身近にあるうどんと、手に入りやすい調味料でできるエダジュンさんのレシピです。

材料2人分)

  • 桜エビ:大さじ3
  • もやし:1袋
  • ニラ:4本
  • うどん:1玉
  • トマトケチャップ:大さじ2
  • 酢:小さじ1
  • ナンプラー:おおさじ2
  • 卵:1個
  • パクチー(ざく切り):適量
  • バターピーナッツ(細かく刻む):お好みで
  • サラダ油:大さじ1
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作り方

下準備
ニラとパクチーはざく切りに、バターピーナッツは細かく刻む。
  1. フライパンにサラダ油をひき、桜エビを炒める。
    桜エビの香りを引き出す。
  2. もやし、ざく切りにしたニラを加え、炒める。
  3. ほぐしたうどんを加え、具材と絡める。
    米粉の麺の代わりにうどんで代用する。
  4. トマトケチャップと酢を合せ、(3)に加えて絡める。
    トマトケチャップと酢が「タマリンド」の酸味を再現!
  5. ナンプラーを回し入れ、一気に炒める。
  6. 溶き卵を加え、半熟になったら具材と絡めて完成!

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピのまとめ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、井森美幸、吉田あかり、伊沢拓司、和牛、木嶋真優、岡崎紗絵、鈴木愛理、岐洲匠 ほか
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