【土曜は何する】秋の味覚たっぷりアクアパッツァの作り方|山本ゆりさん10分以内でできるフライパンレシピ

土曜はナニする?

2021年11月6日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」の”予約が取れない10分ティーチャー”で放送された、山本ゆりさん考案・10分以内でできるフライパンレシピ「秋の味覚たっぷりアクアパッツァ」の作り方をご紹介します。

爆速レンチンレシピの女王・山本ゆりさんが、新たに考案したフライパンを使った10分以内にできる、とろとろ卵の鉄板カルボナーラ炒飯、家にあるものだけで 本格担々麺、世界一簡単な長芋料理、秋の味覚たっぷりアクアパッツァ、もつ鍋風 豚キャベツ鍋の5品を伝授!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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秋の味覚たっぷりアクアパッツァの作り方

材料(2人分)

  • 生鮭:3切れ
  • しめじ、エリンギ:合わせて100g
  • プチトマト(赤・黄):各3~5個
  • にんにく:2片
  • 料理酒(または白ワイン):大さじ3
  • オリーブオイル:大さじ3
  • 水:適量
  • 塩:適量
  • こしょう:少々

  • オリーブオイル:お好みで
  • 粗びき黒こしょう:適量
  • 刻んだパセリ:適量
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作り方

  1. 鮭は塩をふり。3分ほど置く。
    魚は鯛(タイ)や鱈(タラ)でもOK!
  2. しめじとエリンギは食べやすい大きさに切り、プチトマトは半分に切る。にんにくは薄切りにする。
  3. フライパンに、しめじ、エリンギ、プチトマト、薄切りにしたにんにく、(1)の鮭を入れ、塩こしょうをふる。
    ダシとうまみが出るキノコを、アサリの代わりに使う。
  4. 料理酒、オリーブオイル、水を入れ、フタをして4分ほど蒸す。
    魚がパサつくので長時間加熱しない。
  5. 仕上げにお好みでオリーブオイル、黒こしょうをかけ、刻んだパセリを盛りつければ完成!

山本ゆりさんのプロフィールとレシピ本

【山本 ゆり(やまもと ゆり) プロフィール】
料理コラムニスト。1986年、大阪府生まれ&在住。結婚前は広告代理店の営業。現在は、10歳、5歳の女の子と0歳の男の子の母であるかたわら、料理やエッセイ執筆の仕事をしている。2011年4月に初の料理本『syunkonカフェごはん』を出版。その後『syunkonカフェごはん(2~7)』『syunkonカフェごはん レンジで絶品レシピ』『syunkonカフェごはん めんどくさくない献立』『syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ』とシリーズ化され、累計700万部を超える。 引用:宝島CHANNEL

まとめ

「土曜はナニする!?」予約が取れない10分ティーチャーで放送された、山本ゆりさんの10分以内でできるフライパンレシピ「秋の味覚たっぷりアクアパッツァ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送された山本ゆりさんの「10分以内でできるフライパンレシピ」レシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、乙葉、ケンドーコバヤシ、渋谷凪咲(NMB48)、木村柾哉(INI)、尾崎匠海(INI)、デヴィ夫人、飯尾和樹(ずん)、岡田結実、中村ゆりか、岐洲匠 ほか
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