2021年5月22日「土曜はナニする！？」予約が取れない10分ティーチャーで放送されたAtsushiさんの「グリルチキンのスパイシーサラダ」の作り方をご紹介します。

今回、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが教えてくれたのは、髪のダメージを改善する、ピリ辛美肌ベジたんサラダです。ベジタブルの”ベジ”+たんぱく質の”たん”を合わせてベジたんサラダは、葉野菜に腹持ちのよいたんぱく質を同時に摂れるので、ヘルシーなのにお腹も膨れる美容・ダイエット・エイジングケア・美肌・むくみ・美ボディも叶う一皿完結の主役サラダです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【土曜は何する】魔法のスープレシピまとめ!野菜ソムリエプロ Atsushiさんが作り方を伝授

グリルチキンのスパイシーサラダの作り方
1. 材料（1～2人分）
2. 作り方
Atsushiさんの書籍「もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ50」
まとめ
同じ日に放送されたAtsushiさんのベジたんサラダレシピ

グリルチキンのスパイシーサラダの作り方

材料（1～2人分）

鶏もも肉：120ｇ
サニーレタス：1/2個
みょうが：3個
にんにく：1片
焼き海苔：1枚
塩：少々
黒こしょう：少々
みりん：小さじ2
豆板醤：小さじ1杯半
エクストラバージンオリーブオイル：小さじ3
黒酢：大さじ1
白いりごま：大さじ1
一味唐辛子：お好みで

作り方

にんにくは粗みじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を引き中火で熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。
ニンニクの香りが立ってきたら、鶏もも肉を炒め、火が通ったら塩・黒こしょうをふり火を止め、粗熱を取る。

鶏もも肉の皮はコラーゲンのかたまりなので、はがさずに使う。
サニーレタスは1㎝幅の細切り、みょうがは小口切りにしてボウルに入れ、手でちぎった焼き海苔、粗熱を取った（3）を入れる。
白いりごま、オリーブオイル（小さじ2）、黒酢、みりん、豆板醤、お好みで一味唐辛子を加えて、下から持ち上げるように全体を和えれば完成！

★にんにくは髪の主成分であるケラチンの成分を助ける「亜鉛が豊富」
★鶏もも肉は髪の主成分である良質なたんぱく質が豊富。
★サニーレタスは老化防止・肌のターンオーバーに効果的な「βカロテン」が普通のレタスの約8倍
★焼き海苔は髪の主成分であるたんぱく質の合成を促進する「ヨウ素」、βカロテンが豊富。抗酸化作用がある。

Atsushiさんの書籍「もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ50」

ベジたんサラダは、葉野菜+腹持ちのよいたんぱく質も同時に摂れるので、ヘルシーなのにお腹も膨れる！味まで追求した美味しいベジたんサラダ。野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのレシピ本は楽天・Amazonでも、★4以上のかなりな高評価！「手軽に作れて味は抜群！」「仕事で忙しく、時間のない時に本当に便利。」というレビューも！