2022年5月21日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする！？」で放送された、アボカド料理研究家・緑川鮎香さんから教わる「角煮風 肉巻きアボカド」の作り方をご紹介します。
今回の『予約が取れない１０分ティーチャー』は、「まいにち食べたいアボカドレシピ」の著者・緑川鮎香さんがギネス世界一の栄養価！？ヘルシー！美味しい！アレンジ抜群「アボカドレシピ」を伝授！カルボナーラ風クリームパスタ＆角煮風肉巻き＆ポテトサラダ＆ガーリックシュリンプ！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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角煮風 肉巻きアボカドの作り方
出典：土曜はナニする！？
材料（2人分）
- アボカド：1個 ※硬めより熟したものがベスト！
- 豚バラ薄切り肉：4相（120ｇ）
- 白髪ねぎ：適量
- しょうが（薄切り）：2枚
- 味玉：1個
- 片栗粉：大さじ1
- 油：大さじ1
［煮汁］
- 水：50ml
- しょう油：大さじ1杯半
- 酒：大さじ1杯半
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
作り方
- タネを取り、かあを剝いたアボカドを食べ応えのある大き目サイズの4等分に切る。
- アボカドを覆うように豚バラ肉を巻く。
- （2）に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで豚肉の両面をしっかり焼く。肉に火が通ったら、一旦お皿に取り出しておく。
- 同じフライパンに、水、しょう油、酒、みりん、砂糖を入れて熱したら（3）を戻し入れ、両面合わせて約1分間煮込めば完成！
アボカド料理研究家 緑川鮎香さんの書籍
良質な脂質をはじめ、健康な体づくりに必要な多くの栄養成分が含まれているアボカド。アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、メインのおかず、サラダ、スープ、おつまみ、主食、そしてデザートやドリンクまで、アボカドを使った絶品レシピの数々を紹介！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする！？
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、宮世琉弥、鈴木ゆうか、見取り図、伊沢拓司、木嶋真優、和牛、佐々木彩夏（ももいろクローバーＺ）、高城れに（ももいろクローバーＺ）、七五三掛龍也（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．）、松倉海斗（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．） ほか
毎週土曜 8時30分～9時55分
［出演者］ 山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、宮世琉弥、鈴木ゆうか、見取り図、伊沢拓司、木嶋真優、和牛、佐々木彩夏（ももいろクローバーＺ）、高城れに（ももいろクローバーＺ）、七五三掛龍也（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．）、松倉海斗（Ｔｒａｖｉｓ Ｊａｐａｎ／ジャニーズＪｒ．） ほか
