きょうの料理

2022年6月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、水産仲卸店３代目の島津修さんに教わる「いわしの酢じめ」の作り方をご紹介します。 一流料理人「プロの技」を教わるシリーズ。今回は、プロ直伝! 「いわしを極める」です。いわしの...

2022年6月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、水産仲卸店３代目の島津修さんに教わる「いわしの竜田揚げ」の作り方をご紹介します。 一流料理人「プロの技」を教わるシリーズ。今回は、プロ直伝! 「いわしを極める」です。いわし...

2022年6月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、水産仲卸店３代目の島津修さんに教わる「いわしの梅煮」の作り方をご紹介します。 一流料理人「プロの技」を教わるシリーズ。今回は、プロ直伝! 「いわしを極める」です。いわしの下...

2022年6月13日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、笠原将弘さんより教わる「福神漬」の作り方をご紹介します。 日本料理店を営む笠原将弘さんが、ステイホームをきっかけにハマったのが「カレーづくり」。スパイスを使った本格派であり...

2022年6月13日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、笠原将弘さんより教わる「バターチキンカレー」の作り方をご紹介します。 日本料理店を営む笠原将弘さんが、ステイホームをきっかけにハマったのが「カレーづくり」。スパイスを使った...

2022年6月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、重信初江さんより教わる「豚もも肉の野菜巻き」の作り方をご紹介します。 おいしい誘惑と日々戦う料理研究家の3人が、無理なくゆるっと続けられる「高たんぱく＆低脂質」なダイエット...

2022年6月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、しらいのりこさんより教わる「たこチリ」の作り方をご紹介します。 おいしい誘惑と日々戦う料理研究家の3人が、無理なくゆるっと続けられる「高たんぱく＆低脂質」なダイエットレシピ...

2022年6月10日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、牛尾理恵さんより教わる「かつおステーキ ガーリックミニトマトソース」の作り方をご紹介します。 おいしい誘惑と日々戦う料理研究家の3人が、無理なくゆるっと続けられる「高たんぱ...

2022年6月7日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、コウ静子さんより教わる「赤じそ茶梅のクッキー」の作り方をご紹介します。 前回に引き続き、李映林さんとコウ静子さんより母と娘の梅仕事 「新しい梅の楽しみ 台湾茶梅し」を教わりま...