きょうの料理

2022年6月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、フレンチレストラン・シオ（sio）・オーナーシェフの鳥羽周作シェフより教わる「やみつききゅうり」の作り方をご紹介します。 料理界きっての熱き男・鳥羽周作シェフと、炎が生んだ...

2022年6月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、フレンチレストラン・シオ（sio）・オーナーシェフの鳥羽周作シェフより教わる「オクラのおひたし」の作り方をご紹介します。 料理界きっての熱き男・鳥羽周作シェフと、炎が生んだ...

2022年6月21日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、フレンチレストラン・シオ（sio）・オーナーシェフの鳥羽周作シェフより教わる「ガリトマト」の作り方をご紹介します。 料理界きっての熱き男・鳥羽周作シェフと、炎が生んだ太古の...

2022年6月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大森慶子さんより教わる「ミントもち」とアレンジレシピ「シナモンごまもち」の作り方をご紹介します。 今月のいちおしスイーツは、初夏にぴったりな涼やかな和菓子「ミントもち」。ま...

2022年6月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大森慶子さんより教わる「牛乳かん」の作り方をご紹介します。 今月のいちおしスイーツは、初夏にぴったりな涼やかな和菓子「ミントもち」。まずは、もちもちの「ぎゅうひ」を、電子レ...

2022年6月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大森慶子さんより教わる「ジンジャー白玉の冷やししるこ」の作り方をご紹介します。 今月のいちおしスイーツは、初夏にぴったりな涼やかな和菓子「ミントもち」。まずは、もちもちの「...

2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「ツナ缶としょうがの甘辛煮」の作り方をご紹介します。 京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した乾物...

2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「混ぜきつねそば」の作り方をご紹介します。 京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した乾物を消費する...

2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き」の作り方をご紹介します。 京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した...