きょうの料理

2022年8月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、鳥羽周作さんに教わる「さばのキーマカレー」の作り方をご紹介します。 料理界きっての熱き男・鳥羽周作シェフと、炎が生んだ太古の調理器具・土器のドッキーがおくる、強火な心で料理...

2022年8月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有賀薫さんに教わる「パリパリきゅうりの冷や汁」の作り方をご紹介します。 スープ作家 有賀薫さんから教わるのは、つくる気力も食欲も落ちやすい夏に食べたいスープです。旬の野菜を...

2022年8月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「有賀薫の夏に食べたいスープ」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。 スープ作家 有賀薫さんから教わるのは、つくる気力も食欲も落ちやすい夏に食べたいスープです。旬...

2022年8月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有賀薫さんに教わる「トマトとモロヘイヤのポタージュ風」の作り方をご紹介します。 スープ作家 有賀薫さんから教わるのは、つくる気力も食欲も落ちやすい夏に食べたいスープです。旬...

2022年8月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、有賀薫さんに教わる「じゃばらなすとひき肉のとろみスープ」の作り方をご紹介します。 スープ作家 有賀薫さんから教わるのは、つくる気力も食欲も落ちやすい夏に食べたいスープです。...

2022年8月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、白井操さんより教わる「とろっと卵とにらのスープ」の作り方をご紹介します。 料理歴60年の料理研究家 白井操さんが、夏にぴったりのランチを伝授。暑い日の昼ごはんに手間と時間を...

2022年8月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、白井操さんより教わる「豚こまレタス丼」の作り方をご紹介します。 料理歴60年の料理研究家 白井操さんが、夏にぴったりのランチを伝授。暑い日の昼ごはんに手間と時間をかけず、料...

2022年8月16日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、斉風瑞さんより教わる「バンバンジー」の作り方をご紹介します。 今回のプロ直伝! は「バンバンジーを極める」。教えてくれるのは、各界の著名人から「ふーみんさん」の愛称で慕われ...

2022年8月16日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、斉風瑞さんより教わる「台湾風にらのおひたし」の作り方をご紹介します。 今回のプロ直伝! は「バンバンジーを極める」。教えてくれるのは、各界の著名人から「ふーみんさん」の愛称...