きょうの料理 【きょうの料理】ぶりとれんこんの焼き物の作り方。村田吉弘さんの「煎り酒」和食のおいしさ再発見。
2022年11月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・村田吉弘さんの「ぶりとれんこんの焼き物」の作り方をご紹介します。 和食のおいしさを世界に広めている京料理人・村田吉弘さんが、日本で親しまれてきた調味料の魅力を再...
きょうの料理
きょうの料理 
きょうの料理 【きょうの料理】手羽元と里芋の梅煮の作り方。村田吉弘さんの「煎り酒」和食のおいしさ再発見。
2022年11月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・村田吉弘さんの「手羽元と里芋の梅煮」の作り方をご紹介します。 和食のおいしさを世界に広めている京料理人・村田吉弘さんが、日本で親しまれてきた調味料の魅力を再発見...
きょうの料理 【きょうの料理】豚肉とかぶのさっぱり炒めの作り方。村田吉弘さんの「煎り酒」和食のおいしさ再発見。
2022年11月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・村田吉弘さんの「豚肉とかぶのさっぱり炒め」の作り方をご紹介します。 和食のおいしさを世界に広めている京料理人・村田吉弘さんが、日本で親しまれてきた調味料の魅力を...
きょうの料理 【きょうの料理】五目炊き込みご飯の作り方。プロ直伝!「炊き込みご飯」
2022年11月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、日本料理店店主・脇元かな子さんの「五目炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。 今回の「プロ直伝！」は、特別な日につくりたい「炊き込みご飯」。東京・神谷町で日本料理店を営む...
きょうの料理 【きょうの料理】脇元かな子さんの「プロ直伝!炊き込みご飯」レシピまとめ。
2022年11月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「プロ直伝！炊き込みご飯」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。 今回の「プロ直伝！」は、特別な日につくりたい「炊き込みご飯」。東京・神谷町で日本料理店を営む脇...
きょうの料理 【きょうの料理】さんまご飯の作り方。プロ直伝!「炊き込みご飯」
2022年11月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、日本料理店店主・脇元かな子さんの「さんまご飯」の作り方をご紹介します。 今回の「プロ直伝！」は、特別な日につくりたい「炊き込みご飯」。東京・神谷町で日本料理店を営む脇元か...
きょうの料理 【きょうの料理】鬼ぐるみのリキュールの作り方。横山タカ子さんの「くるみの手仕事」。
2022年11月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、横山タカ子さんの「鬼ぐるみのリキュール」の作り方をご紹介します。 今月の「はじめての手仕事」は、長野県在住の横山タカ子さから教わる「くるみの手仕事」です。菓子ぐるみと鬼ぐ...
きょうの料理 【きょうの料理】くるみの下処理のやり方。横山タカ子さんの「くるみの手仕事」。
2022年11月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、横山タカ子さんのくるみの手仕事「くるみの下処理」をご紹介します。 今月の「はじめての手仕事」は、長野県在住の横山タカ子さから教わる「くるみの手仕事」です。菓子ぐるみと鬼ぐ...
きょうの料理 【きょうの料理】くるみペーストの作り方。横山タカ子さんの「くるみの手仕事」。
2022年11月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、横山タカ子さんの「くるみペースト」の作り方をご紹介します。 今月の「はじめての手仕事」は、長野県在住の横山タカ子さから教わる「くるみの手仕事」です。菓子ぐるみと鬼ぐるみの...