【きょうの料理ビギナーズ】1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯の作り方。このテクいただき!ひとり分レシピ。

2023年5月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「１合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは『このテクいただき!ひとり分レシピ』。料理研究家のきじまりゅうたさんが、ひとり暮らしでも家族がいても、ビギナーでも簡単に作れるひとりごはんを紹介！

4日目は、小さめのフライパンで簡単に作れる「１合の炊き込みご飯」です。新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に仕上げた「１合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」と、トマトジュースで手軽につくれるパエリヤ風ご飯「１合であさりのトマト炊き込みご飯」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

１合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯の作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（1～2人分）

• 米：180ml（1合）
• 新じゃがいも：（小）2コ（100～120ｇ）
• ベーコン（薄切り）：2枚（40ｇ）

［A］

• 水：カップ3/4（75ml）
• 塩：小さじ1/4

• バター
• 黒こしょう（粗びき）

作り方

1. 米は洗って水に約30分間つけ、浸水させる。新じゃがいもは洗って皮付きのまま1㎝幅の半月形に切り、ベーコンは2㎝幅に切る。
   調味料を加えると米が浸水しにくくなるので、先に米が白っぽくなるまでしっかり浸水させておく。
2. （1）の米をざるに上げて水けをよくきり、フライパンに入れる。［A］を加えて混ぜ、平らにする。バター（10ｇ）をのせて黒こしょう（少々）をふる。
3. ベーコンと新じゃがいもをそれぞれ重ならないように並べ、フタをして中火にかける。煮立ったらごく弱火にして10分間炊き、最後に10びょかんほど強火にする。火を止めてフタをしたまま7～8分間蒸らす。フタを取り、サックリと混ぜたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.05.08

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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