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【きょうの料理ビギナーズ】1合であさりのトマト炊き込みご飯の作り方。このテクいただき!ひとり分レシピ。

きょうの料理ビギナーズ

2023年5月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「1合であさりのトマト炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは『このテクいただき!ひとり分レシピ』。料理研究家のきじまりゅうたさんが、ひとり暮らしでも家族がいても、ビギナーでも簡単に作れるひとりごはんを紹介!

4日目は、小さめのフライパンで簡単に作れる「1合の炊き込みご飯」です。新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に仕上げた「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」と、トマトジュースで手軽につくれるパエリヤ風ご飯「1合であさりのトマト炊き込みご飯」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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1合であさりのトマト炊き込みご飯の作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(1~2人分)

  • 米:180ml(1合)
  • あさり(殻付き):100g

[A]

  • トマトジュース(食塩不使用):カップ1/2
  • 水:カップ1/4
  • オリーブ油:小さじ2
  • にんにく(すりおろす):小さじ1/4
  • 塩:1つまみ

  • パセリ(乾):適宜
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作り方

  1. 米は洗って水に約30分間つけ、浸水させる。ざるに上げて水けをよくきり、フライパンに入れる。[A]を加えて混ぜ、平らにする。
  2. あさりは殻をこすり合せて洗う。(1)にあさりをのせ、フタをして中火にかける。煮立ったらごく弱火にし、10分間炊く。最後に10秒間ほど強火にし、火を止めてフタをしたまま7~8分間蒸らす。サックリと混ぜて器に盛り、好みでパセリをふったら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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