【きょうの料理ビギナーズ】1合であさりのトマト炊き込みご飯の作り方。このテクいただき!ひとり分レシピ。

2023年5月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「１合であさりのトマト炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは『このテクいただき!ひとり分レシピ』。料理研究家のきじまりゅうたさんが、ひとり暮らしでも家族がいても、ビギナーでも簡単に作れるひとりごはんを紹介！

4日目は、小さめのフライパンで簡単に作れる「１合の炊き込みご飯」です。新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に仕上げた「１合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」と、トマトジュースで手軽につくれるパエリヤ風ご飯「１合であさりのトマト炊き込みご飯」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

１合であさりのトマト炊き込みご飯の作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（1～2人分）

• 米：180ml（1合）
• あさり（殻付き）：100ｇ

［A］

• トマトジュース（食塩不使用）：カップ1/2
• 水：カップ1/4
• オリーブ油：小さじ2
• にんにく（すりおろす）：小さじ1/4
• 塩：1つまみ

• パセリ（乾）：適宜

作り方

1. 米は洗って水に約30分間つけ、浸水させる。ざるに上げて水けをよくきり、フライパンに入れる。［A］を加えて混ぜ、平らにする。
2. あさりは殻をこすり合せて洗う。（1）にあさりをのせ、フタをして中火にかける。煮立ったらごく弱火にし、10分間炊く。最後に10秒間ほど強火にし、火を止めてフタをしたまま7～8分間蒸らす。サックリと混ぜて器に盛り、好みでパセリをふったら完成！

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rinrinto.com

2023.05.08

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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