【きょうの料理ビギナーズ】コブサラダの作り方。今年は気軽に!2品でごちそう。

2023年12月5日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「コブサラダ」の作り方をご紹介します。

12月は今月は年末年始に役立つ、たった2品でOKの「ごちそう献立」です。メインディッシュに華やかな人気メニューを選び、それにピッタリのサイドメニューを合わせます。

今回は、スパイシーな「フライドチキン」と彩りのよい「コブサラダ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

コブサラダの作り方

材料（2～3人分）

• むきえび：120ｇ
• きゅうり：1本（100ｇ）
• ミニトマト：7～8コ（100ｇ）
• マッシュルーム（ホワイト）：50ｇ
• コーン（缶詰／ホールタイプ）：1/2缶（100ｇ）

［ドレッシング］

• レモン汁：1/2コ分
• オリーブ油：大さじ2
• たまねぎ（すりおろす）：大さじ1
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：少々

作り方

1. えびは背ワタがあれば竹串で除き、水で洗って水けをきる。小さめの鍋に湯を沸かし、えびを入れ、再び煮立ったら中火で約30秒間ゆでる。火を止め、そのまま10分間おく。ざるに上げ、1匹を2～3等分に切る。
2. きゅうりは縦4等分に切り、1.5㎝幅に切る。ミニトマトはヘタを除き、縦4等分に切る。マッシュルームは土がついていたらサッと洗って水けを拭き、縦4等分に切る。コーンは缶汁をきる。
3. 器に（1）と（2）を並べて盛る。ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせて添えたら完成！

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2023.12.05

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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