【きょうの料理ビギナーズ】フライパン蒸しブロッコリーの作り方。失敗なし!おいしい洋食

きょうの料理ビギナーズ

2022年10月31日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「フライパン蒸しブロッコリー」の作り方をご紹介します。

11月のテーマは「失敗なし!おいしい洋食」。秋が深まるにつれて恋しくなるのが、クリーミーでコクのある洋食。王道のハンバーグやグラタン、ムニエルなどに秋らしいエッセンスを加えたレシピを伝授!

第1回目は、洋食の王様「ハンバーグ」です。たっぷり肉汁とともにチーズがトロっとあふれ出す「チーズインハンバーグ」と、付け合わせの「フライパン蒸しブロッコリー」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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フライパン蒸しブロッコリーの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • ブロッコリー:1/2コ(150g)
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作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。茎は1㎝幅に切り、皮を厚めにむく。
  2. フライパンにブロッコリーを入れ、水(大さじ5)を回し入れ、塩(1つまみ)をふる。フタをして中火にかけ、4分間ほど蒸す。
    水は少量でOK!フタをして蒸すので、うまみが逃げない。
  3. フタを取り、余分な水分をとばしたら火を止めて完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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