【きょうの料理ビギナーズ】まぐろのさわやか薬味丼の作り方。おかずのタネでラクラク晩ごはん

きょうの料理ビギナーズ

2022年6月7日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「まぐろのさわやか薬味丼」の作り方をご紹介します。

6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第5回目は、刻んでしょうゆにつけておけば風味の良いおかずがパパっとつくれる「さわやか薬味じょうゆ」を紹介。夏の食卓に欠かせない青じそ・みょうが・しょうがの3種の薬味だれで、アレンジレシピ2品も伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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まぐろのさわやか薬味丼の作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • まぐろ(刺身用・薄切り):160g
  • さわやか薬味じょうゆ:大さじ4
  • ごはん(温かいもの):適量
  • 焼のり(全形):1/2枚
  • たくあん(食べやすく切る):適量
  • わさび:適宜
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作り方

  1. 薄切りの刺身用まぐろに、薬味じょうゆをかけてよくからめる。
  2. ラップをして、冷蔵庫で20分~1晩おき、味をなじませる。
    つけておくと薬味の香りとしょうゆ味がなじむ。
  3. どんぶりに温かいご飯を盛り、ちぎった焼きのりをのせ、まぐろを薬味ごとのせて、たくあんと、お好みでわさびをのせて完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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