【きょうの料理ビギナーズ】チーズタッカルビの作り方。レンジでおいしい!人気おかず

きょうの料理ビギナーズ

2022年7月11日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「チーズタッカルビ」の作り方をご紹介します。

7月のテーマは「レンジでおいしい!人気おかず」。第4回目は、電子レンジで作れる夏に食べたくなる韓国料理2品を紹介。

ピリ辛&チーズのコクうま味がくせになる「チーズタッカルビ」、ごま油のコクと香りが後をひくおいしさ「ズッキーニのナムル」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チーズタッカルビの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(常温にもどしておく):200g
  • コチュジャン:大さじ1杯半
  • 焼肉のたれ(市販):大さじ1
  • はちみつ:大さじ1
  • さつまいも:100g
  • キャベツ:200g
  • たまねぎ:1/2個(100g)
  • ピーマン:1個(30g)
  • にんにく(薄切り):1かけ分
  • ピザ用チーズ:50g
  • 片栗粉:大さじ1
  • ごま油:大さじ1
ラップは電子レンジ対応のものを使う。
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作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。
  2. ポリ袋に入れ、コチュジャン、焼肉のたれ、はちみつを加えてよく揉み込む。
  3. 片栗粉(大さじ1)を加えて、全体にまぶす。
  4. さつまいもは洗ってから皮付きのまま、8mm厚さの半月切りにする。キャベツ、たまねぎ、ピーマンは一口大に切る。
  5. 耐熱皿に切った野菜(4)とにんにく、ごま油(大さじ1)を回し入れ、軽く混ぜる。その上に鶏肉をのせる。
    鶏肉は真ん中をあけるようにドーナツ状にのせる。まんべんなく温まり、味も均一に行き渡る。
  6. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で10分間ほど加熱する。
  7. 取り出したら全体を混ぜ、ピザ用チーズを散らす。
  8. 再びラップをかけ、余熱でチーズがとけるまでそのまま置いたら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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