【きょうの料理ビギナーズ】ズッキーニのナムルの作り方。レンジでおいしい!人気おかず

きょうの料理ビギナーズ

2022年7月11日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ズッキーニのナムル」の作り方をご紹介します。

7月のテーマは「レンジでおいしい!人気おかず」。第4回目は、電子レンジで作れる夏に食べたくなる韓国料理2品を紹介。

ピリ辛&チーズのコクうま味がくせになる「チーズタッカルビ」、ごま油のコクと香りが後をひくおいしさ「ズッキーニのナムル」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ズッキーニのナムルの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • ズッキーニ:1本(200g)
  • すりごま(白):大さじ1
  • ごま油:大さじ1/2
  • しょうゆ:小さじ1
ラップは電子レンジ対応のものを使う。
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作り方

  1. ズッキーニはスライサーか包丁で薄切りにする。
  2. ボウルに水をためて(1)をサッと洗い、耐熱ボウルに入れる。
  3. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で約1分間加熱する。
  4. ざるにあげ、ペーパータオルでおさえて水けを拭き取る。
    水けを拭き取っておくと、味がよくからむ。
  5. (4)にすりごま、しょうゆ、ごま油を加えて和えれば完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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