【きょうの料理ビギナーズ】なすボートの作り方。レンジでおいしい!人気おかず

きょうの料理ビギナーズ

2022年7月12日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「なすボート」の作り方をご紹介します。

7月のテーマは「レンジでおいしい!人気おかず」。第5回目は、電子レンジで下ごしらえをして、時短で作れる2品を紹介。

なすをくり抜いて肉ダネを詰めた「なすボート」、ピーラーでヒラヒラのリボン状にしたにんじんをレンジにかけてオリーブ油、レモン汁、塩で調味した「にんじんピーラーサラダ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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なすボートの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • なす:(大)2個(約200g)
  • 豚ひき肉(常温に戻しておく):150g
  • 細ねぎ(小口切り):1/2ワ分
  • マヨネーズ:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
  • しょうが(みじん切り):小さじ1
  • ピザ用チーズ:50g
ラップは電子レンジ対応のものを使う。
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作り方

  1. なすは縦半分に切り、皮に斜めの切り目を入れる。
  2. ボウルに水(カップ2杯半・500ml)、塩(大さじ1)を入れ混ぜ、なすを5分ほどつけてアク抜きをする。ペーパータオルで包んで水けを絞る。
  3. 皮を3mmほど残して中身をスプーンでくり抜く。
  4. くり抜いたなすはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、細ねぎ、マヨネーズ、オイスターソース、片栗粉、しょうがのみじん切りを加えてよく混ぜる。
  5. なすの皮(4)に肉ダネをのせる。
    肉ダネはレンジにかけると縮むので、ラップで肉ダネを押さえ、縁までしっかり詰める。
  6. 耐熱皿に(5)のなすをのせ、チーズを散らしラップをせずに電子レンジ(600w)で6分間ほど加熱したら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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