【きょうの料理ビギナーズ】ツナ缶ポテトバーグの作り方。簡単&新定番 楽しいひとりごはん

きょうの料理ビギナーズ

2022年5月10日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ツナ缶ポテトバーグ」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは「簡単&新定番 楽しいひとりごはん」。第5回目は、常備食材の人気アイテム、さば缶ツナ缶をつかったひとりごはんを紹介。

さば缶の濃厚なうまみをいかし、にんにくと青じそでさばのくせをやわらげた「和風パスタ」、レンチンしたじゃがいもと水煮のツナを混ぜて丸めて焼いた「ツナ缶ポテトバーグ」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ツナ缶ポテトバーグの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(1人分)

  • ツナ(缶詰・水煮):(小)1缶(70g)
    ※または野菜スープ煮など油を使用していないタイプ
  • じゃがいも:1個(150g)
  • 卵:1個
  • 細ねぎ(小口切り):5本分
  • 塩:小さじ1/4
  • こしょう:少々
  • ベビーリーフ:適量
  • サラダ油
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作り方

  1. ツナ缶の缶汁は大さじ1ほど取り除く。
  2. 電子レンジ(600w)で約4分間加熱したじゃがいもは、熱いうちに皮を剝き、ボウルに入れて温かいうちに潰す。
  3. 卵、細ねぎ(小口切り)、塩(小さじ1/4)、こしょう(少々)、(1)のツナを加え、馴染むまでしっかり混ぜる。
  4. 半分に分けて小判形にまとめる。
    水煮のツナを使うとまとまりやすい。
  5. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、タネを入れて中火で約3分間焼き、裏返してたらフタをして約3分間蒸し焼きにする。
  6. お皿にベビーリーフと共に、ポテトバーグを盛り付ければ完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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