2022年5月10日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ツナ缶ポテトバーグ」の作り方をご紹介します。
5月のテーマは「簡単&新定番 楽しいひとりごはん」。第5回目は、常備食材の人気アイテム、さば缶とツナ缶をつかったひとりごはんを紹介。
さば缶の濃厚なうまみをいかし、にんにくと青じそでさばのくせをやわらげた「和風パスタ」、レンチンしたじゃがいもと水煮のツナを混ぜて丸めて焼いた「ツナ缶ポテトバーグ」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ツナ缶ポテトバーグの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（1人分）
- ツナ（缶詰・水煮）：（小）1缶（70ｇ）
※または野菜スープ煮など油を使用していないタイプ - じゃがいも：1個（150ｇ）
- 卵：1個
- 細ねぎ（小口切り）：5本分
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
- ベビーリーフ：適量
- サラダ油
作り方
- ツナ缶の缶汁は大さじ1ほど取り除く。
- 電子レンジ（600ｗ）で約4分間加熱したじゃがいもは、熱いうちに皮を剝き、ボウルに入れて温かいうちに潰す。
- 卵、細ねぎ（小口切り）、塩（小さじ1/4）、こしょう（少々）、（1）のツナを加え、馴染むまでしっかり混ぜる。
- 半分に分けて小判形にまとめる。
水煮のツナを使うとまとまりやすい。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、タネを入れて中火で約3分間焼き、裏返してたらフタをして約3分間蒸し焼きにする。
- お皿にベビーリーフと共に、ポテトバーグを盛り付ければ完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
