【青空レストラン】もやしの明太バター炒めの作り方。山形県米沢市「小野川豆もやし」

2022年12月24日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「もやしの明太バター炒め」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 山形県米沢市の『小野川豆もやし』です。温泉の熱をで育てる長い豆もやしは、長さ30㎝ほどにもなる長いもやしです。

独特のシャキシャキ食感で香ばしいと大人気の超ロングもやしで、絶品酸辣湯ヘルシー麺＆ピザ生地＆絶品すき焼きなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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もやしの明太バター炒めの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 小野川豆もやし：200ｇ
• 辛子明太子：80ｇ
• 鶏もも肉：1/2枚
• バター：20ｇ
• 牛乳：50cc
• 生クリーム：30cc
• 塩：適量
• こしょう：少々
• サラダ油：適量

作り方

1. もやしは根を取り、3等分に切る。
2. 鶏もも肉は皮を除いて一口大に切り、塩こしょうをふる。
3. 明太子は皮を除き、牛乳と混ぜ合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったらもやしを加える。
5. もやしがしんなりとして火が通ったら、風味付けのバターを加える。
6. （3）を加え、塩で味を調える。火を止め、仕上げに生クリームを加えてあえたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.12.24