【青空レストラン】ウドとトマトのサラダパスタの作り方|群馬コナリエの生パスタで絶品レシピ

青空レストラン

2021年3月6日放送の「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、群馬県前橋市の生パスタ・カンパネッレを使った「ウドとトマトのサラダパスタ」の作り方をご紹介します。

今回は、群馬県前橋市にある生パスタ製麺所コナリエの「生パスタ」の魅力を紹介。円型や鐘の形、ロングからショートまで様々な形の生パスタを手作りで製造しています。この生パスタで、それぞれパスタに合うチーズや、ジェノベーゼ・トマトと合わせ、奥深くもっちりとした絶品生パスタが続々登場!形が変われば味も変わる絶品生パスタを堪能したのは、青山テルマさん。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

「ウドとトマトのサラダパスタ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • カンパネッレ(生パスタ):180g
  • エクストラバージンオリーブオイル:大さじ2
  • にんにく(みじん切り):小さじ1/2
  • 赤唐辛子:1/2本
  • 玉ねぎ(みじん切り):1/2個
  • ウド(茎の部分):15㎝
  • プチトマト:2個
  • ツナ:50g
  • 白ワイン:大さじ2
  • スナップエンドウ:4本
  • ミックスリーフ:少々
  • 塩:少々
  • オリーブ:適量
  • コショウ:お好みで

  • パスタを茹でる湯:2リットル
  • パスタを茹でる塩:大さじ1

作り方

  1. ウドは3㎝程の短冊切りにし、お酢(分量外)でアクを抜く。プチトマトはサイコロ状に切る。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。スナップエンドウは下茹でする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子っを入れて火にかける。にんにくの香りがたったら、玉ねぎを入れ、塩少々をふって炒める。
  3. ウド、ツナ、トマト、白ワインを加え、中火でアルコール分を飛ばし、蓋をして2分程で火を止める。
  4. 大きめの鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを3分程茹でる。
  5. (3)のソースに茹で上がったパスタを加えて余熱で和える。
  6. お皿に盛りつけ、下茹でしたスナップエンドウ、ミックスリーフを飾り、オリーブオイルを回しかける。お好みで黒コショウをふって完成!
スポンサーリンク

ココリエ「生パスタ」通販・お取り寄せ情報

コナリエ 生パスタ4食セット 冷凍 パスタ スパゲッティ ビーゴリ レジネッテ カザレッチェ お取り寄せ 群馬 青空レストラン

コナリエ公式ページから購入する

 

Tポイントをためるならヤフーショッピングで、楽天ポイントをためるなら楽天がおすすめです。ふるさと納税で手に入れることもできますよ♪

ふるさと納税はこちら

 日テレポシュレはこちら

群馬県 コナリエの生パスタ&ソース番組プレミアムセット

2020年コナリエ人気No.3!の麺「ビーゴリと骨まで食べれるイワシの塩オイル」、コナリエ自慢の和風を取り入れた「カザレッチェと大葉のしそベーゼ」とこれにトッピングする同じ群馬県の「育風堂の生ハム」、2020年人気No.1だったレジネッテにみんな大好きシンプルなソースを組み合わせた「レジネッテとフレッシュトマトのソース」それぞれ2食分がセットになった『コナリエの生パスタ&ソース番組プレミアムセット』
『コナリエの生パスタ&ソース番組プレミアムセット』販売ページはこちら

群馬県 コナリエの生パスタ番組セレクト8食セット

番組でご紹介された生パスタ4種類、定番「スパゲッティ」、コナリエ2020年人気No.3ザラザラとした見た目ぼってり食感の「ビーゴリ」、 同じく2020年人気No.1だったパスタの女王と呼ばれるドレスのレースのような平麺「レジネッテ」、イタリア南部の伝統的なパスタ「カザレッチェ」をそれぞれ2食分ずつセットになった(オリーブオイル付き)『コナリエの生パスタ番組セレクト8食セット』

★日テレポシュレ『コナリエの生パスタ番組セレクト8食セット』販売ページはこちら

同じセットが通販サイトからも購入できます。

まとめ

群馬県前橋市の生パスタを使った「ウドとトマトのサラダパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【関連記事】同じ日に放送された「生パスタのレシピ」


当ブログでは、満天☆青空レストランで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「青空レストラン」はこちら

[満天☆青空レストラン] 毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 青山テルマ
タイトルとURLをコピーしました