【青空レストラン】焼き牡蠣の作り方｜長崎県諫早市のブランド牡蠣 華漣(かれん)のレシピ

2021年2月6日放送の満天☆青空レストランで放送された、長崎県諫早市小長井町のブランド牡蠣「華漣（かれん）」を使った「焼き牡蠣」の作り方をご紹介します。

今回の食材 長崎県諫早市の「牡蠣 華漣（かれん）」は、第1回かき日本一決定戦で初代王者に輝いた究極の牡蠣！肉厚でプリっと弾ける歯ごたえの旬の牡蠣を一緒に味わうゲストは、俳優・安藤政信さんとスピードワゴンの井戸田潤さんです。まずはシンプルに生牡蠣で。そして牡蠣の網焼き、クリーミーな牡蠣を使ったグラタン、カキフライの味噌煮込みなど、肉厚＆甘みが強いクリーミーな「牡蠣・華漣（かれん） 」のフルコースを堪能！気になる材料や作り方をまとめた「牡蠣・華漣（かれん）」のアイデアレシピををご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.01.09

「焼き牡蠣」の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 牡蠣
• カットレモン

［中華ソース］

• ごま油
• 白炒りゴマ
• 長ネギ

—

［エスニックソース］

• ナンプラー
• スイートチリソース
• パクチー

—

［イタリアンソース］

• オリーブオイル
• バルサミコ酢
• トマト

作り方

1. 牡蠣は炭火で、殻が平らな面を先に焼き、裏返す。
2. 口が開き、中がふつふつとして火が通ったら完成！まずはそのままでいただき、お好みのソースでいただく。

「牡蠣・華漣（かれん）」の通販・お取り寄せ情報

2021年2月6日現在、通販サイトでのお取り寄せは売り切れとなっていました。販売が再開した時のために、「お気に入りに追加」登録しておくのもおすすめです。

「華漣オリーブオイル漬」の通販・お取り寄せ情報

●通販サイトでのお取り寄せ

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●ふるさと納税（通販サイト）でお取り寄せ

通販サイトにて、ふるさと納税の返礼品としてお取り寄せができます。

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●日テレポシュレでお取り寄せ

日テレポシュレでは、番組で紹介された第1回かき日本一決定戦で初代王者に輝いた究極の牡蠣「華漣（かれん）」をオリーブオイル漬けにした長崎小長井牡蠣「華漣オリーブオイル漬」がお取り寄せできます。

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まとめ

長崎県諫早市のブランド牡蠣 華漣（かれん）を使った「焼き牡蠣」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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