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【青空レストラン】紅天使の焼き芋とシャキシャキレンコンのピザの作り方|紅天使の焼き芋レシピ(茨城県かすみがうら市)

青空レストラン

2020年10月24日放送の満天☆青空レストランで放送された、茨城県かすみがうら市の「紅天使」を使った焼き芋アレンジレシピ「焼き芋レンコンピザ」の作り方をご紹介します。

今回の食材「紅天使」は、サツマイモの”紅はるか”を熟成させた最高糖度47度!あんこ並みの糖度を誇る激甘トロトロのさつまいもです。ゲストには永作博美さんが出演。紅天使を使った焼き芋納豆ご飯&白味噌仕立てのポタージュ&焼き芋ハンバーグ&焼き芋レンコンピザなどの焼芋料理が続々と登場!ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「焼き芋レンコンピザ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • 焼き芋(紅天使):150g
  • レンコン:30g
  • ブロックベーコン:50g
  • ピザ生地(市販品):30g
  • ピザソース(市販品):30g
  • シュレッドチーズ:50g
  • モッツァレラチーズ:適量
  • 粉チーズ:30g
  • フレッシュバジル:適量ピザチーズ
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シュレッドチーズとは、細かくカットされている形状のチーズのこと
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作り方

  1. 市販の冷蔵ピザ生地を冷蔵庫から出し、室温に戻して置く。
  2. 焼き芋は皮付きのまま一口大に切り、レンコンは皮を剝いて薄く切る。ブロックベーコンは棒状に切る。
  3. オーブンを250℃に予熱する。
  4. トマトソースを塗ったピザ生地に、ベーコンを並べ、レンコン、焼き芋をのせる。
  5. その上に、ピザチーズを散らし、手でちぎったモッツァレラチーズを並べ、粉チーズを全体にふりかける。
  6. オーブンで10を目安に焼き上げ、チーズがこんがりきつね色になるまで約。
  7. 焼きあがったらお皿にのせ、バジルを散らせば完成!

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まとめ

茨城県かすみがうら市・紅天使の絶品焼き芋アレンジレシピ「焼き芋レンコンピザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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[満天☆青空レストラン] 毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔 [ゲスト] 永作博美
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