2020年9月5日放送 満天☆青空レストランは、京都府京丹後市の「京たんくろ和牛」が登場！今回の食材「京たんくろ和牛」は、赤身が売りの”短角牛”と脂身が美味しい”黒毛和牛”から生まれた”究極の和牛”です。
こちらでは、うま味たっぷりの赤身ととろける脂が絶品！京たんくろ和牛を使った「イチボとニンニクの芽のオイスターソース炒め」の作り方をご紹介します！
まとめ記事【青空レストラン】京たんくろ和牛のフルコース!絶品レシピまとめ(2020.9.5)
「イチボとニンニクの芽のオイスターソース炒め」の作り方
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（４人分）
- 京たんくろ和牛（イチボ）：２００ｇ
- 醤油：小さじ１
- 酒：小さじ１
- 片栗粉：大さじ１
- にんにくの芽：２００ｇ
- 玉ネギ：１/２個
- たけのこの水煮：１００ｇ
- おろししょうが：小さじ１
- オイスターソース：大さじ２
【A】
- 醤油：小さじ１
- 酒：大さじ１
- 豆板醤：小さじ１/２
- ごま油：小さじ２
作り方
- 牛肉は棒状に切り、醤油と酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- にんにくの芽は４～５㎝長さに切り、玉ネギは薄く切り、たけのこは千切りにする。
- 【A】を混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、玉ネギ、にんにくの芽を炒める。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉とたけのこを炒める。
- （３）の調味料を回し入れ、全体に絡めたら完成！
京たんくろ和牛のお取寄せ情報
まとめ
「イチボとニンニクの芽のオイスターソース炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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